Smälta blockchoklad?

I micron.

Jag bränner alltid chokladen i micron så lättast för mig är över varmt vattenbad

Skulle också säga vattenbad... har dåliga erfarenheter av att smälta i micron...

Precis...använd vattenbad.
Det är säkrast

vattenbad

i vattenbad. och få inte vatten i chokladen ... det blir INTE bra

Jag smälte i micron Funka bra på låg värme. Tycker det är så krångligt med vattenbad