recept på godis tack=)

Rischoklad på mitt sätt:

smällt blockchoklad och blanda i rispuffar ,klicka ut på ett smörpapper låt stelna.
dom blir goda, men lite hårda

Chokladkola

4 dl mjölk
2 dl grädde
2½ dl strösocker
200 gr glukos
40 gr smör
60 gr mörk choklad

Hacka choklad och lägg alla ingredienser i en rymlig kastrull. Koka till smeten är 118 grader. ( Eller till kulprov.) Häll upp i smörad form och låt stelna. Skär i bitar och slå in i smörpapper.

Brända mandlar

250 gram mandel
250 gram strösocker
¾ dl vatten

Lägg allt i stekpannan. Ställ på högsta värmen.
Värm till massan bubblar och rör under tiden.
Sänk värmen till vattnet förångas och sockret börjar bli
till kristaller.
Sockret ska sedan smälta delvis så det lägger sig i klumpar runt mandlarna.
RÖR HELA TIDEN!

När det blivit klumpar häll ut på bakplåtspapper så de ligger en och en och låt sedan svalna.

Chokladkola II

100gr smör
3 msk kakao
3½ dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl sirap
2 dl grädde

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Häll ner resten och rör om väl. Koka utan lock på svag värme, men det måste koka. Kolan är klar vid kulprov.

Limekola

100gr smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
rivet skal från 2 limefrukter

Smält smöret i en kastrull. Häll i allt utom limen. Rör väl. Koka utan lock. 15 minuter om du har en smal kastrull, 30 minuter om du har en vid kastrull. (eller till kulprov)
Häll ner limen och koka 2 minuter.

Marknadsgodis

6 dl mjöl
5 dl socker
4 dl florsocker
1 dl kakao
125 gr kokosfett
1,75 dl vatten
100 gr margarin

Blanda socker, vatten, koksfett och margarin i en kastrull och värm till allt är smält. Blanda det andra i en bunke och häll sedan över sockerlagen. Blanda väl och häll i lite långpanna. Låt stelna svalt och skär i bitar.

Matildas fudge

1 dl sirap
3 dl socker
2 dl grädde
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 msk smör

Häll allt utom smör och vaniljsocker i en kastrull. Koka upp och låt koka till kulprov. Häll ner vaniljsocker och smör.
Ta plattan från värmen och rör om häftigt. Häll ut smeten på bakplåtspapper.

Ett supergott recept på hemmagjord mjölkchokladkola:

1 dl socker
1 dl sirap
1 dl grädde
1 msk kakao
1 krm ättikssprit
8 bitar mjölkchoklad
3/4 dl hackade hasselnötter

* Blanda ihop alla ingredienser utom mjölkchokladen och hasselnötterna i en tjockbottnad gryta, koka tills du kan göra kulprovet. Kulan ska vara ganska mjuk.
* Rör i nötter och mjölkchoklad
* Häll i smord form ca 20*20 cm
* Ställ att svalna i kylskåp och skär sedan i bitar
* Vik ev. in dom i smörpapper
* Förvaras svalt

Mormors fudge

3 dl socker
3 msk smör
2 dl grädde
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao

Blanda allt i en tjockbottnad kastrull och koka till kulprov.

Äppelmarmeladgodis

3 kg äpplen
2 dl äppelcider

5 dl socker / liter puré

Skölj och dela äpplena till mindre bitar och lägg dom i en stor kastrull. Häll i äppelcidern och koka under lock en bra stund tills allt blivit mosig, hjälp till med en träsked.
Passera moset genom en sil, mät upp hur mycket det blev och tillsätt rätt mängd socker.

Koka massan till den blir riktigt tjock en aning mörk. Häll en klick på ett tefat och ställ i kylen någon minut. Blev det stelt är det klart...annars fortsätter du kokandet.
Täck en form med bakplåtspapper och bred ut smeten jämnt i den. Låt den stelna. Skär i små kuber och rulla i strösocker. Mums! Eller skippa strösockret och ät kuberna på en ostbricka.

åå marknadsgodis är jätte gott, du vet sådana där, öhm vad kallar folk dom, nogat godis?

6.5 dl mjöl
4 dl florsocker
1dl kako

Blanda ihop detta i en skål

koka sedan
120g kokosfett
5dl socker
1 1/4 dl vatten

Sedan rör du fort ihop alls, för det stelnar fort, så rör ihop allt fort och ha ut det i en långpanna, låt svalan och skär i bitar, sedan är det bara o äta

tackar o bockar

jennie. hur vet man rätt mängd socker? Passera moset genom en sil, mät upp hur mycket det blev och tillsätt rätt mängd socker.?