Renskav-att servera till?

sist jag åt renskavfår någon veckan sedan stekte jag kötten la det i en form( i mitten av formen) sedan gjorde jag egen mos och la runt om i formen och över detta så gjorde jag egen svamt sås och in med detta i ugnen tills moset fått färg. vi var 6 pers som åt detta och det blev väldigt gott. ett tips är att göra moset i en mixer .

Fick en känsla av att det kan vara lättare att hålla kokt potatis varm och sedan pressa den precis före servering.
Bara en tanke jag fick. Lycka till!

Gör eget potatismos men gör små spritsade kluttar som du gratinerar i ugnen.

Renskavskebab??? alla får plocka vad dom vill ha???

Kantareller till är ju inte fel! Med potatismos!

Det där med att ha det i ugnen och spritsa lite lät ju bra
Fast egentligen ska det ju vara väldigt luftigt mos till renskav, tycker jag, nästan som potatispuré.

Jag har alltid svamp i renskavsgrytan :)

Vi brukar ha äggröra till men det kan ju vara lite svårt till så många personer. Jag tycker ändå potatismos är ett rätt bra förslag och relativt lätt att göra till många.

När mamma fylle år gjorde vi potatismos till 50 pers! Det var inga större problem. Koka dem en stund innan men behåll locket på så att de håller sig varma, gör moset strax innan ni ska äta. Lycka till! Låter fantastiskt gott i alla fall

Det BLEV gott :) Gjorde mos och hade det på svag värme i ugnen, det blev perfekt :)

LillVimsan: Hur gör du renskavsgrytan då??

jag brukar ha potatiskroketter till min renskavs gryta
Machrill:

Man steker renskav och sen brukar jag ha i matlagningsgrädde, champinjoner, lite ketchup och senap..det finns massor av recept..

ett annat recept jag hittade..

Renskavsgryta
Ingredienser
Portioner: 2-3

1 pkt (240 g) djupfryst renskav
smör till stekning
1 hackad gul lök
100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor)
från kvarn
5 krossade enbär
1 msk svart vinbärsgelé
2 dl vispgrädde
hackad persilja till servering

Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund. Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av.

Strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och sallad.
Tips!
Här går det förstås bra att använda annan svamp.

Ska du ha norrländskt så ska de väl vara mandelpotatis till, det är ju jättegott om du har en "såsig" gryta.