God pastasallad?

Pasta, tomater, ruccola, oliver, parmesanost, soltorkade tomater, cashewnötter, olivolja, balmsamvinäger. Mums!

"Skruv"pasta med plocksallad, rödlök, champinjoner, fetaost, gurka, tomat och kanske lite bitar av grillad kyckling om man nu äter kött. Groddar är också jättegott att slänga i.

Aaaahhh...vi har en favorit, som går att kombinera på lite olika sätt, och som kan göras vegetarisk eller med kött:

*pasta, typ gnocci eller annan bra pasta för sallad (tips är att man kan ha kall/ljummen färskpotatis istället på sommaren)

*kruksallad

*ruccolasallad

*basilikablad

*rödlök i smala fjärdedelsringar

*soltorkade tomater i mindre bitar

*oliver

*fetaost?

*kött om man vill - kycklingbitar är gott, men man kan ha tex skinka el dyl också.

*vinegrett på olivolja, balsamvinäger och lite salt och peppar är gott till - ha det direkt i eller låt gästerna ta själva

Har en som har gjort stor succé.
Tyvärr har jag inget exakt recept utan jag brukar ha i följande och det räcker till ganska många om man har tex kött och grönsallad samt bröd till.

1 kg pasta
5 dl lätt cream fraish (eller hur det stavas)
4 msk lätt majonäs
2-3 gröna hårda ganska syrliga äpplen
1 msk grovmalen stark senap
2 rivna vitlöksklyftor
salt
peppar

koka pastan och låt den kallna, skala och skär äpplena i bitar, blanda de övriga ingredienserna och äpplena i en stor skål och blanda sen i pastan. Man kan göra den dagen innan men gör gärna lite extra av allt utom vitlök, pasta och äpplen och blanda i eftersom pasta suger till sig vätskan. Vill man ha den kladdigare tar man bara i lite mer. Ett tips är att vara försiktig med vitlöken om man gör den dagen innan annars kan det nästan bara smaka bitlök.

Mmm, va mycket gott!

Jag tycker att det är smart att göra en salladsbas med pasta, grönsallad, tomat och gurka och sedan ha skålar med tillbehör så att alla får välja själva vad de vill ha. Så hade vi på sonens dop. Man skulle kunna ha skålar med:

* Skinka, kyckling, räkor eller annat kött.
* Fetaost
* Oliver
* Majs
* Paprika
* Ananas
* Soltorkade tomater
osv...

Och så klart någon skål med dressing, vi hade två olika som de kunde välja på. Plus att vi hade bröd, smör och ost.

Denna pastasallad brukar min sambo göra:

Pasta (nähä???
pesto - blanda med pastan tills lagom smak
mozzarella - skiva och blanda ner
parmaskinka - klipp ner
oliver - valfri smak, blanda ner
soltorkade tomater i olja - klipp ner
körsbärstomater - dela och blanda ner

Färdigt att äta! Supergott!

Bettiz: Den salladen lät jättegod, den måste jag testa nån dag!