Har en bit kassler som jag ska göra middag av - men har ingen aning om vad vi ska hitta på! Äter inte frukt i mat, inte heller curry, men annars är det fria tyglar. Tar tacksamt emot recept, får gärna vara kryddigt, nytt och spännande!
Skiva, skär ut spökansikten, stek
och servera med rotmos och en kall bärs
flygande jakob kan man göra på kassler!!!
är det inte banan i flygande jakob?
ost och skinkpaj? (kasslerpaj)
pastasallad med kassler?
eller en vit pastasås med strimmlad kassler i och pasta!
Kassler
Lök
Vitlök
Grädde
Buljong
Tomatpuré eller chilisås
chilipulver, chayenne peppar
Tärna kassler, hacka lök, pressa vitlök och stek. Strö över lite mjöl och späd med grädde och buljong. Rör i tomatpurén och krydda. Koka i ca 10 minuter. Servera med ris
ELLER
Skiva kasslern och lägg på ett ugnssäkert fat. Lägg riven ost över och gratinera i 200 grader i 15 minuter servera med ris.
Lycka till
Kasslerpaj kanske?!
Jag tycker det är jättegott att skiva i kasslern i tunna skivor och steka den tills den har fått fin färg, sen lägger jag den på ett fat, hääller på creme fraiche och brer ut över kasslern (gärna med smak av örter eller vitlök), några tomatskivor, strö över riven ost och strö ev lite pizzakrydda i´n i ugnen för att gratinera. Klart!
Kan med fördel serveras till, potatis, pasta, ris, bulgur, mos... ja vilket man tycker passar bäst, gärna en grönsallad till också
jo det är banan i flygande jakob men det kan man skippa.
alt 1 gör en kasslergratäng:
strimmla kasslern blanda i en burk kross tomater, samt ananas(skivor eller bitar spelar ingen roll) bred ut på botten av en gratängform.
gör riktig potatismos och lägg som ett täcke över, strö riven ost ovanpå.
alt 2 gör en wok med kassler, nudlar, grönsaker och ev "uncel bens sås".
GladJag: Det lät ju gott! Dock tycker inte min bättre hälft om varma tomater men man kanske kan ta champinjoner istället?!