Recept på varma goda drinkar

Puff

Mjölkdrink med schweizernötsmak
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
2 msk hasselnötslikör
2 msk mandellikör
varm choklad
kakao, att toppa med

Gör så här:
Blanda likörerna i ett glas. Slå på varm choklad. Gör chokladen själv och söta något mindre än vanligt eftersom likörerna är tillräckligt söta. Toppa med kakao.

varianter:

- Klassikern, lumumba är varm choklad med cognac
- Varm mjölk eller chokladmjölk med mintlikör
- Varm mjölkchoklad med bananlikör smakar som godiset skumbanan
- Varm mjölkchoklad med kokoslikör

Mjölkdrink med päronlikör och cognac
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
2 delar päronlikör (kallas ibland päroncognac)
2 delar cognac
lite honung för sötman
varm vispad (skummig) mjölk
kanel , att toppa med

Gör så här:
I drinkrecept anges mängden sprit ofta i delar. Det är förhållandet som är det viktiga. Hur styrkan ska vara avgör du själv. Om en del är 1 msk (det vill säga 15 ml eller 1,5 cl) blir det 2 msk päronlikör + 2 msk cognac, totalt en drink på 6 cl sprit. Om du bara vill ha en lite svagare drink, ungefär som en "fyra": Tag 1,5 msk av respektive spritsort.

Häll likör och cognac i ett glas, slå på den värmda vispade mjölken. Söta eventuellt med lite honung. Toppa med att pudra kanel på överst på mjölkskummet.

White russian
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
1 del kaffelikör, 1 msk (=15 ml eller 1,5 cl) kan vara lagom
2 delar vodka, 2 msk om du tagit 1 msk kaffelikör
värmd mjölk
lite kaffepulver

Gör så här:
Blanda spriten. Häll på värmd vispad mjölk, toppa med lite kaffepulver.

Varm fruktjuicedrink med persiko- och passionsfruktslikör
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
1 msk passionsfruktslikör
1 msk persikolikör
apelsin- och blodgrapejuice

Gör så här:
Mät upp och slå i likörerna i ett stort glas (longdrinkstorlek). Fyll på med apelsin- och blodgrapjuice. Värm i micron. Börja med 1 minut på full effekt. Lägg till tid om den inte blir het nog (varierar med microugnen).

Värmande fruktjuicedrink
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
2 msk vodka
hälften svartvinbärsdryck
hälften apelsin- och blodgrapejuice

Gör så här:
Ta ett stort glas (longdrink-storlek) och mät upp och slå i vodkan. Fyll på med hälften svartvinbärsjuice/dryck och hälften apelsin- och blodgrapejuice.

Värm i micron. Börja med 1 minut på full effekt. Lägg till tid om den inte är het nog (tiden kan variera med olika microvågsugnar).

Tedrink med hjortronlikör
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
varmt te
2 msk hjortronlikör
några björnbär

Gör så här:
Slå upp det varma teet och slå i hjortronlikören. Lägg i några björnbär för att förhöja bärsmaken.

Tedrink med cointreau
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
te, darjeeling eller av breakfast-typ , teet ska ha en ren tesmak
2 msk cointreau
en halv skiva konserverad ananas
citronmeliss

Gör så här:
Slå på varmt te, häll i cointreaun. Smycka med ananas och citronmeliss.

Flamberad kaffedrink med cointreau
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
3 msk punsch

kaffe
glass
1 msk cointreau
lite apelsinjuice, till den frostade glaskanten
lite socker, till den frostade glaskanten

Gör så här:
Börja med att doppa glaset i lite apelsinjuice och sedan i socker. Kandera sockret, det vill säga bränn det med en tändare eller med en liten gasolbrännare om du har en sådan.

Slå i punschen (om du inte tycker om söta drinkar, byt ut halva mängden punsch mot cognac. Tag i så fall 1,5 msk punsch och 1,5 msk cognac) och på med kaffet. Toppa med glass.

Flamberingen:
Flamberingen är svår att se, men det gör skillnad därför att den flamberade spriten får en speciell smak. Värm upp skeden först, med en tändare eller liten gasolbrännare. Tag sedan en matsked med cointreau, tänd eld på spriten och häll den över glassen.

Café Nero
Ingredienser
Beräknat för 1 portion
3 msk galliano
ca 1 dl kaffe
grädde, löst vispad
topping: kolasås, strössel, hasselnötskross, mandelflan eller liknande

Gör så här:
Blanda likör och kaffe i ett glas. Låt grädden rinna ner och bilda ett lock på drinken. Avsluta med valfri topping.