Hur göra rödvinssås??

Jag gör en enkel rödvinssås som går snabbt att laga.
Jag brukar laga såsen i pannan som jag steker köttet i. När köttet är stekt tar jag ur det ur pannan och vispar ur den med lite vatten och rödvin. Sen häller jag i lite fond (typ kalv eller oxfond), låter det koka ihop och reder med maizena.

www.ica.se/FrontServlet&state=recept&receptid=284775&receptname=R%F6dvinss%E5s

Detta receptet har vi gjort ett par gånger, tycker det är jättegott!

Kokar vatten,buljong och rödvin tillsammans med lök, morot och lite rotselleri och kryddor jag gillar tex timjan, lite chili peppar o salt om det behövs. När det kokat ihop en stund silar jag av och ställer det på plattan igen med en msk smör i.
Vill du ha en tjock sås kan du ju alltid "reda av" den. (dvs blanda vatten och lite mjöl, skaka ihop och sila ner i såsen och koka upp)
Lycka till!