Hej!
Jag har hört skräckproppaganda att 80% mer av näringen i köttfärsåen försvinner om man värmer den i micro istället för i gryta....har någon fakta om en sån sak, dt låter väl orimligt? Då kan man ju inte värma arnmat i micron....
Någon som har tips om var man kan hitta liknande matnyttig fakta?
" Näringsämnen
När det gäller innehållet av näringsämnen är det ingen skillnad på mat som lagats eller värmts i mikro och på andra sätt. Det säger Livsmedelsverket, som följt forskningen på området.
Däremot anser Livsmedelsverket att det inte är lämpligt att värma bröstmjölk eller bröstmjölksersättning i mikrovågsugn. Det är lätt att värmen blir för hög. Då kan det biologiska värdet av vissa ämnen försämras.
Däremot är det viktigt att tänka på att maten blir tillräckligt varm när man använder mikrovågsugn. Värm inte bara till lagom temperatur för att äta! Maten ska bli lika varm som när man lagar eller värmer den på annat sätt. Dåligt uppvärmd mat innebär risk för matförgiftning. "
http://www.mat.konsumentverket.se/mallar/sv/artikel.asp?lngCategoryId=959&lngArticleId=1389