Nattmat/vickning till i natt

Lite plockmat som tapenade, oliver, soltorkade tomater, inlagda ostar och ett gott hembakt bröd till detta. Jättegott och enkelt.

Mmm det skulle va nåt  Själv älskar jag sånt men sambon är inte så förtjust i det...Det ska vara enkelt att bar plocka fram och äta iom att man kommer vara rätt trött fram på småtimmarna.

Pastasallad kanske?

Ska du ha det som måltid så behövs detta för 5-6 personer:
500 gram pasta, valfria "former"
1 litet paket ruccola (tror det är typ 100-150 gram i)
250 gram cocktailtomater
1 burk avrunnen majs
150-300 gram salami, beroende på "köttig" du vill få den
1 paket fetaost
200 gram cashewnötter (saltade)
1 paket Kesella (helst inte light)
Olivolja
Ev. en näve goda oliver

1. Koka pastan så att den blir al dente. Spola sedan kallt vatten över.
2. Dela cocktailtomaterna, lägg dom i en ungsfast form och häll över olivolja och salt (helst flingsalt). Baka de i ungen i cirka 20 minuter.
3. Dela fetaosten i små kuber.
4. Köp helst salamin över disk så att de kan ge dig en hel bit som inte är skuren. Hacka den så att du får jämnstora kuber, ungefär lika stora som osten är.

Sen så blandar du pastan, grönsakerna, osten, salamin och nötterna med kesellan. Salta efter smak. Lägg upp i en serveringsskål/fat. Häll över olivolja efter smak och garnera ev. med oliver.

Låt det väl smaka!

Varmkorv med bröd eller rostat bröd med räksallad på är toppengott som vickning.

Mer oavancerat än så kan det nog inte bli heller :)

Ja vet, ja vet...

Gör iordning en god stuvning av nåt slag (svamp, skinka, räkor) o lägg på vanliga franskbröd o toppa med ost, skär även iordning en enkel grönsallad. När ni kommer hem är det bara att sätta på ugnen o värma mackorna o servera med salladen, jättegott!!!

Spenat och fetaoströra på mördegsrutor....viks ihop och sätts i ugnen en kvart....mumsigt!