tipps på goda soppor?

blääk.. ingen köttfärs i soppa tycker jag
..satsa hellre på en god o krämig sak....

Riv morot ca 3 st. Värm på i en gryta med lite smör.
I med en "ask skagen mjukost 17%". En skvätt vin, lite vatten + matlagningsgrädde. Släng i en burk räkor + kräftstjärtat o klipp i lite dill

Käka med bröd...och kanske lite aioli om man vill lyxa till det!

Muuuuuuummma!

Tomatsoppa med vitlök och och lök! och vitlöksbröd till Mums :D

Sv: Högsbosoppa

Portioner: 4-6 personer
Tid: 1-1,5 tim
Ingredienser
1,5 kg morötter
2 stora purjolökar
smör
2 dl creme fraishe
3 dl vispgrädde
1 l buljong (grönsaks eller höns)
vetemjöl
salt o peppar

Anvisningar
Skala morötterna och dela hälften i små bitar Koka småbitarna i 4 dl buljong, tills dom är mjuka. Mixa till en jämn puré.
Smält smöret i en stor kastrull och lägg i den finhackade purjon och låt den bli mjuk.
Tillsätt lite vetemjöl och häll i resten av buljongen låt sjuda en stund. Under tiden, riv resten av morötterna på ett rivjärn.
Tillsätt till sist dom rivna morötterna, grädden och creme fraishen. Låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ett gott hembakt bröd.

Här kommer recept på världens godaste soppa:

Nobelsoppa
Till 4 personer:

1 l vatten
2½ fiskbuljontärningar
3 grovrivna morötter
1 stor burk räkost (ca 400g)
Frusen dill
2 msk creme fraiche

Gör så här:

Koka upp vatten och buljongtärningar.
Låt morötterna koka med en liten stund.
Vispa ner räkost och creme fraiche.
Tillsätt dill.
Om man vill kan man servera med räkor eller kräftstjärtar i soppan.

gulashsoppa är suverän att göra på färs

andra goda favoriter
kryddig morotssoppa (rivna morötter i buljong smaksatt med ingefära och vitlök)
grönkålssoppa (står på grönkålspaketen)
fisksoppa med saffran (krämig soppa som man använder hummerfond, hackad tomat, fisk i tärningar, saffran och ngn typ av grädde/ersättning i)