HEL ROSTBIFF i ugnen - hur länge?

Hej alla matkunniga! Jag har just slängt in en hel rostbiff i ugnen (200 grader) i en stekgryta (med locket på) tillsammans med lite buljong, vin, kryddor, lök osv. Hur länge tror ni att det tar innen köttet är klart? Två timmar? Mindre? Mer? Jag satte inte i någon termometer för jag fick för mig att den inte visar rätt när man har köttet i en gryta med lock i ugnen...?

Hoppas nån har bättre koll än jag och kan ge mig en ungefärlig tid!

K