Morotskaka med kesella och dinkel??

Morotskaka med Kesella
Kategori: Mjuka kakor

Antal portioner: 8

Ingredienser:
2-3 morötter (ca 300 g rivna)
2 dl socker
3 ägg
1 dl Kesella
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 apelsin
1 1/2 dl Kesella
2 msk florsocker
1 1/2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt. Skala och finriv morötterna. Blanda i kesella och morötter. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner detta i smeten. Riv det yttersta skalet och pressa sedan apelsinen. Tillsätt det rivna skalet (spara lite till garnering) samt 2 msk av saften och häll sedan smeten i en väl smord och bröad ugnsform (ca 1 1/2 l.) Grädda kakan i nedre delen av ugnen 40-45 min. Låt kakan kallna. Blanda kesella med siktat florsocker och vaniljsocker. Bred glasyern över kakan.

Tastelines morotskaka
8 pers

2.5 dl vetemjöl
2.5 dl grahamsmjöl
3.5 dl socker
6 dl rivna morötter
5 ägg
0.5 tsk malen kryddnejlika
2 tsk kanel
2 tsk bakpulver
saft och skal från en halv citron
2 dl kesella mager 1% fett

Glasyr:
150 g philadelphia light
1.5 dl florsocker
Rivet skal från en citron
1 tsk citronsaft

Näringsinnehåll per portion
Kalorier 402
Protein 11,5 g
Fett 7,5 g
Kolhydrater 70 g
Fibrer 2,4 g
C-vitamin 4,4 mg

Gör så här:

1. Värm ugnen till 200 grader. Blanda vete och grahamsmjöl med strösocker, bakpulver, kanel och malen kryddnejlika.

2. Riv citronskal och morötter. Pressa en 1/2 citron.

3. Vispa upp äggen och rör ner rivet citronskal, citronsaft, morötter samt kesella.

4. Rör sedan i blandningen med de torra ingredienserna.

5. Häll smeten i en smord och bröad 2 liters form och grädda ca 1 timme i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka, då stickan är torr är kakan klar.

6. Mosa osten tillsammans med rivet citronskal, florsocker samt en tsk citronsaft. Bred på den avsvalnade kakan.

Lättare morotskaka

Glasyr
150 g philadelphia light(funkar med lätt kesella)
1,5 dl florsocker (funkar med enbart sötningsmedel)
1 tsk rivet citronskal
1 tsk citronskal

Smet
2,5 dl vetemjöl (dinkelmjöl)
2,5 dl grahamsmjöl (grovt dinkelmjöl)
3,5 dl socker (socker/sötningsmedel)
6 dl rivna morötter
5 st ägg
0,5 tsk kryddnejlika
2 tsk malen kanel
2 tsk bakpulver
0,5 st citron, skal +saft
2 dl lätt kesella

200 grader nedre delen av ugnen 1 h

8 bitar á
Protein:11,5g
Fett:7,5g
Kolhydrater:70g
Fibrer:2,4g
Kcal: 402

Morotskaka
av Nina Ahlm

Visst kan man göra en god morotskaka utan en massa socker och smör! Det här receptet är bakat på dinkel. Dinkelmjöl av fullkorn ger saftigt bröd och degen är kladdigare än degar bakade med vetemjöl. Den ska vara kladdig. Då blir brödet/kakan som godast.

Ger 1 kaka

3 dl grovhackad färsk ananas
2 1/2 dl rapsolja, gärna kallpressad
1 dl hackade mandlar
1 dl hackade hasselnötter
2 dl grovriven morot
1/2 tsk finrivet citronskal
2 1/2 dl torkad frukt ex sultanrussin,päron eller aprikoser
5 dl nakenhavre
1 banan
1 krm salt
2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
5-6 dl dinkelmjöl av fullkorn + 1,5 tsk bakpulver
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Rör i hop mjölet med bakpulvret först. Blanda sedan samman alla ingredienser till en riktigt klumpig men väl blandad deg/smet i en bunke. Klicka ner i smord avlång "kakform" . Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter. Låt svalna på galler.

Gott på morotskaka!

1 1/2 dl philadelphia light
1 msk flytande honung
1 msk kanel
ev hackad mörk choklad minst 72% kakaohalt
Blanda ihop philadelphiaost med honung och bred över kakan. Pudra över med kanel och eventuellt hackad mörk choklad.

Anna K. Hur varm ska ugnen vara till kladdkaka nr ett?
Tusen tack för alla recept! Supersnällt!