Ngn som har recept på arabiskt/libanesiskt bröd?

?

Jupp.

3-4 glas 37gr vatten
1.5pkt jäst
1 tsk salt
2 kg (1pkt) mjöl

Arbeta samman tills konsistens som en fast vetedag. Gör små bullar. Låt dessa jäsa mellan 2 bakdukar medans du gör resten av bullarna. När bullarna är klara, kavla ut bullen på en plastskärbräda till ett pitabröd. Om degen fastnar använd olja på kavel och skärbräda.

Lägg pitabrödet att jäsa mellan 2 handdukar. Låt jäsa 75min. Sätt ugn på 275gr. Grädda ca 3 min tills brödet höjer sig (passa). Obs, plåten skall icke möras och samma varma plåt skall användas till samtliga bröd.

Var försiktig när du tar brödet fr plåt, vänd ej på det och låt svalna mellan bakdukar. Packa inte på varandra.

Blir ca 30-40st. Går även att kavla två små och lägga ost emmellan.

Lycka till, fick detta recept av en vänninna och det är UNDERBART! Tack!

Tack så hemskt mkt!!!

Har inte ätit det på flera år men vill minnas att det är helt fantastiskt gott! Svårt bara när det står glas.. Stort el litet? Spelar kanske ingen roll. Bara att jag får ta mindre/mer mjöl. Lr..?

Tack än en gång!

Vanligt "dricksglas" är det 2.5 dl kanske? Ta mer/ mindre mjöl, spelar inte så stor roll. Jag tog ett glas i högen!

Tack!