HJÄLP!!!Strömmingsfiléer ikväll, vad göra med dem???

Mmm, stekt strömming! Det blir godast om man lägger ihop dem två och två(klipp bort fenorna och skölj dem först) med persilja och en klick smör emellan. Vänd "paketet" i mjöl som du hällt upp på en tallrik. Rågmjöl är bäst, men vad som helst duger. Ät med hemgjort potatismos.

Man kan också gör en låda i ugnen. Klipp bort fenor och skölj dem. Lägg ut dem på en skärbräda och lägg en kaviarsträng och dill på varje. Rulla ihop dem en och en och lägg tätt i smord ugnsform. Häll på grädde av valfri fetthalt. Lite ströbröd på kan vara gott. Grädda i ugnen och ät med kokt potatis. Man kan ha senap och vitlök i istället.

Å, tack för tips! Ska testa ett av dem ikväll

senap i mellan två är oxå gott

Strömmingslåda med kaviar

Ingredienser 8 bufféport.:

600 g strömmingsfilé
2 tsk lökpulver
3 dl vispgrädde
2 msk smörgåskaviar
2 msk slottskaviar
2 msk hackad dill
3 msk ströbröd
Så här gör du:
Smörj en ugnssäker form. Lägg upp strömmingarna med köttsidan uppåt. Dofta lökpulver över. Rulla samman strömmingarna och lägg dem trångt
i formen. Smaksätt grädden med kaviarsorterna och dill. Häll grädden över strömmingarna. Strö slutligen bröd över. Grädda på nedre falsen i 180 grader ungefär 40 minuter. Peta i en av strömmingarna och kolla att den är färdig helt igenom. Låt kallna och servera lådan kall.

Kommentar:
Detta är ett recept från ICA-kurirens påskbuffé som bygger på fiskhandlaren Marianne Söderberg enkla recept.

Passar till:
Ankis apelsinsås
Bohuslänsröra på kavring
Dillmajonnäs
Dragonspäckad kotlettrad
Fårfiol och pepparrotsvisp
Grahamsbullar med russin
Gravlaxsås
Havrebullar
Hjortronsås till rökt lax
Inkokt lax
Inkokt makrill i gelé
Monas chokladdröm
Pappas gravade strömming
Sherrysill
Timjans- och honungsgravad lax
Ägghalvor med rom och räkor
Ägghalvor med spritsad laxcrème
Äggshot
edd

Okidoki, mkt att prova! Hoppas nu jag lyckas med NÅT (lyckas då inget vidare med torskblock..)

Goast blir det om man hinner å 'marinera' dom i grädde smaksatt med salt å peppar... gärna över natten.... sen penslar man på senap emellan.. lägger dom dubbelt å sen i ströböd...  steker dom knapriga...mumsigt.. gjorde så när jag jobbade i en fiskaffär!! ( sålde dom så eller som lunchlåda ).. serveras med pressad potatis å gräddfils sås...... OJ vad sugen jag blev nu!!!!