Jag har jobbat mycket inom restaurang/café/bageri. Mina föräldrar har drivit restauranger, barer, glasskiosk (you name it) när jag var liten och min förra styvfar (som numera bor i Norge, ingen kontakt) är kock. Så man kan säga att jag är uppväxt med ena foten i den världen. Jag har alltid drömt om att öppna eget café. Har samlat på mig massor av idéer och inspiration från ställen jag arbetat på och besökt genom åren.
Det är framförallt en viss stämning jag vill förmedla på mitt eget fik. Det ska inte vara någon avancerad meny utan framförallt gott kaffe, goda mackor, goda kakor. Ett hangout (?) Dit tjejer vill komma för att snacka skit. Dit par vill komma för att det är mysigt. Dit killar vill komma för att spela yatsi med polarna och dricka gott kaffe. Jag är bara 23, men jag vet att det är detta som jag vill göra och arbeta med i framtiden.
Era tips är alltså att jag ska gå en starta eget kurs och kontakta arbetsförmedlingen för information och kanske stöd?
Tack för era svar!