Snabb hjälp med recept på lax!

Pasta med stekta laxbitar och en gräddsås.

laxfile??

lägg filerna form, ha över majonäs å dill gott

eller ha filerna i folie, en klick olja el smör o färsk dill i pakette

Ja, laxfilé.
Har ingen majonäs tyvärr.
Känns som man skulle haft någon sås och potatis (men jag har bara ris, bulgur eller pasta) till om man gjorde dem i folie?

1 kg laxfilé (säljs ibland som "laxhalva") ca 2 dl grovt salt 4 dl créme fraiche 2 dl lätt créme fraiche 1 knippa dill, klippt 1 knippa gräslök, klippt 2-3 hg röd kaviar Till garnering; citron, dill, sallad, ... Gör så här:Sätt ugnen på 225° C Lägg saltet på botten av en lagom stor ugnsform Lägg på fisken med köttsidan nedåt Stek ca 15-20 minuter i ugnen Rör ihop créme fraiche, klippt gräslök och dill samt kaviar Lägg upp laxen på serveringsfat med köttsidan uppåt, och garnera (Skrapa först av eventuellt kvarblivet salt) Servera med pressad potatis och vitt vin

Hur gör man en god gräddsås? (kan inte alls)

smält smör/margarin i gryta
ha i lite mjöl som får steka med en liten stund (så försvinner mjölsmaken något)
ta grytan från värmen och späd ut lite i taget med grädden medan du vispar runt så att du undviker klumpar
krydda med fiskbuljong, vitpeppar och andra kryddor som du gillar till lax

Här är ett recept från ica.se som verkar gott:

Här är ett annat från arla.se (man kan ju byta ut potatisen mot pasta):

Fransk laxlåda
4 port

500 g skinn- och benfri laxfilé
1/2 tsk salt
1–2 purjolökar
2 äpplen
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
2 tsk fransk senap

Gör så här Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i ca 2x2 cm stora bitar. Krydda fisken med salt. Skiva purjolöken. Kärna ur och tärna äpplena. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda grädde och senap. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Bjud gärna kokt potatis till.

Ska titta igenom vad jag har och se om det kan bli något av detta.
Har tyvärr ingen creme fraiche.

Lax blir bäst om du sätter lite salt och peppar på, gärna citron peppar om du har, absolut inte måste. Sätt in i ugnen ca 220 grader i 25 minuter ca. Inte för länge, då blir den torr. Jag brukar servera med bröd och sallad eller med ris och sallad. Underbart gott och uppskattat av dom små!

Inte tvunget sås och grädde osv. Tar ju bort hela smaken från fisken!

Lycka till!

Åh, nu kan jag ju inte bestämma mig vad jag ska göra
Kan man ha hummerfond istället för fiskfond?

Går utmärkt. Alla id´´er är bra utom de dåliga. Smaka dig fram.

Tack för hjälpen! Man kan alltid lita på er här på fl

om du har wok grönskaer hemma så tycker jag följande är supergott även om de kanske låter konstig kombination
Laxfileer som man steker på stekjärn m valfria kryddor(ex citronpeppar o salt). Koka pasta. Stek/woka grönsakerna, MUMS o så enkelt