Jag skulle vilja ha matförslag på vad man kan bjuda på då min syster tar studenten.
Vi tänker så det knakar men inte hjälper det 
Det är familjen och den närmsta släkten som kommer så det blir inte så jättemånga.
Så har ni något förslag på något riktigt gott? Gärna recept på det också!
Tack på förhand!
När jag tog studenten bjöd vi på kallskuret i olika varianter. Rostbiff, skinka, grillad kyckling, revbensspjäll, pasatsallader etc.
Bra då vi var ganska många och vi inte riktigt visste när jag skulle vara tillbaka och så. Skönt att slippa stå och laga mat, var ju bara att förbereda innan och äta direkt när vi kom tillbaka från skolan.
Tjälknöl:
1 ½ kg benfritt älg eller nötkött, t ex rostbiff eller fransyska
Lag:
7 dl vatten
3 dl rödvin
1 tsk socker
1 dl salt
1 tsk krossad svartpeppar
10 krossade enbär
1 lagerblad
Värm ugnen till 100 grader.
Lägg köttet i en trång form och ställ den i ugnen.
Efter några timmar har köttet tinat.
Stoppa in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet.
när termometern visar70-75 grader är köttet klart.
Det tar ca 10-12 timmar.
Koka upp alla ingredienserna till lagen.
Ställ en kraftig plastpåse i en hög form som rymmer köttet.
Lägg i köttet och häll på den lätt avsvalnade lagen.
Förslut med klämma eller gummisnodd.
Låt stå i 4-5 timmar.
Vänd på påsen några gånger.
Ta köttet ur lagen och torka av med hushållspapper.
Skär tjälknölen i tunna skivor.
Till det kan man ha potatisgratäng eller potatissallad.
Småplock tycker jag
Kycklingspett, lammklubbor, pannacotta i potionsglas, sallader, frukt...
smörgåstårta funkar ju alltid!
Försök få tag på senaste ICA-kuriren nummret! De hade en massa festmat!
Småplock av massa godsaker är nog godast!
men det kräver ju en hel del arbete!
småplock och grillspett, sallader, bröd mm och så till efterrätt tårta, kakor, nån god dessert...
Några förslag
*Olika typer av pajer
*Kallsturet med potatissallad/pastasallad
*Smörgåstårta
*Buffémat
*Lax (t ex varmrökt), kokt potatis, romsås, ärtor
eller buffé hette den visst... :P
Tack så mycket för alla förslag! Allt låter väldigt gott
Finns det fler förslag?
Japp, i nya nr av AoM finns förslag på massa god buffemat beräknat för ca 20 pers
Smörgåstårta funkar alltid!!
mina bröder som är kockar fixade mitt käk.
de gjorde potatissallad och hade rostbiff. och smörgåstårta va fasiken , nått mer hade vi väl hehe kommer inte ihåg det var rätt länge sen jag tog studenten. hihi
aa så klart söta tårtotr med mmm