Recept på kall paj?

ingen med bra recept?

Lökpaj brukar ju funka att äta kallt. Har tyvärr inget recept.

Skink- och ostpaj:
Gör en pajdeg av 3 dl vetemjöl, 150 graam margarin och 1,5 matskedar vatten (enklast i matberedare, bara att hacka ihop med kniven, ha i vattnet sist i så fall). Låt ligga kallt ett tag innan du trycker ut den i formen och förgräddar skalet i 225 grader, ca 10 minuter. (Tryck ev. en folieremsa längs kanten av botten för att förhindra att degen "kryper ner" under gräddningen.)

Gör fyllningen av 1 purjolök som hackas och fräses i margarin. 2 dl riven ost. 100 gram rökt skinka (skär i små fyrkanter), 3 ägg, 2 dl vispgrädde, 1,5 dl mjölk. Lägg "de torra" ingredienserna i pajskalet, vispa ihop en äggstanning av "de våta ingredienserna" och kryddaa den med salt och peppaar innan du häller den över det andra i skaalet.
Sänk ugnsvärmen till 200 grader och grädda färdigt pajen. et tar ca 20-25 minuter, du ser när äggstanningen har stelnat och osten börjat få färg.

Den här pajen kan frysas, så det är ju skönt att kunna göra i förväg.

Serverades kall Broccoli- och ädelostpaj på ett dop, och det var gott.

okej.nåt recept på den?