Smarrig sås med Creme Fraiche som bas?

I burk cremefraisch tomat/basilika, riv ner ett halvt paket fetaost, hacka i en halv rödlök och en vitlöksklyfta. Jättegott!

crem fraiche
Ädelost
lite wiskey el konjak
Salt peppar och soya för färgen.

Låt osten smälta i fraichen smaksätt med resterande.

Mmmm gott..

Fler förslag?

Mer sås-recept

En burk creme fraich en halv köttbuljongtärning och lite oregano. Koka ihop.
Super gott till kött och enkelt att göra.

Man kan röra ner en påse bearnaissås i creme fraichen, det blir rätt gott!

Annars fusk tzatziki. Rör ner riven gurka och vitlök, lite salt och en skvätt olja. Klart!

Mortla grönpepparkorn, fräs tillsammans med hackad schalottenlök. Tillsätt konjak och låt puttra en liten stund, typ 1 minut. Tillsätt en burk 34% creme fraiche och låt koka ihop. Smaka efter med kalvfond (eller buljong).
Jag tycker den här såsen är jättegod så jag brukar kanske ta 1 msk hela grönpepparkorn och kanske 2 msk konjak. Brukar smaka och tillsätta mer av sakerna om jag tycker det behövs.

Kalla:
CF och tacosauce (samt lite sambal oelek om man vill ha det starkt), blanda till lagom smak.
CF och pesto, blanda till lagom smak.

Varm:
Smält en bit gorgonzola i CF, smaka avoch tillsätt mer fraiche/ost, på med lite soya för fin färg.

En kycklingbuljongtärning och en matsked dijonsenap. (Om du vill göra gryta så skär du ner grillad kyckling, stekt lök, hackad paprika. Går att göra vegetarisk också med quorn + grönsaksfond istället för kycklingfond (man får inte till smaken riktigt kycklingbuljongtärningen ger nåt visst, men det blir gott ändå).

eller
Grönsaksfond (på flaska), lite dijonsenap, 1-2 pressade vitlöksklyftor.

Jag kom på en till som är supergod till fruktsallad, ska tydligen funka till grillat också har jag hört
Tvätta en lime väl. Finriv skalet, lägg det och saften från limen i 2 dl creme fraiche. Ta i en eller ett par matskedar honung och några droppar tabasco.

Cr fraiche och valfri mängd thai sweet chili-sås. Gott till kyckling!

3-4 dl creme fraiche
1 msk curry
1-2 tsk smör eller olja
1,5-2 buljongtärningar
ca 1 dl chilisås (gärna Heinz)

Fräs curry i fettet. Tillsätt cremefraiche och buljong. Koka upp och tillsätt chilisås.

Grymt god till grillat. Smakar egentligen varken curry eller chilisås.

Bland det enklaste man kan göra är att:
blanda creme fraisch (gärna lätt) med vanlig grillkrydda och en liten vitlöks klyfta.

Funkar lika bra utan vitlök, gör den oftast utan då jag inte äter vitlök innan jag ska jobba.
 
Den är jättegod till grillat.

Ifall du grillar fisk så kommer här 3 supersåser:

creme fraiche &

-dill
-gräslök
-pressad citron
-salt&peppar

eller

-röd caviar
-finhackad rödlök
-salt&peppar

eller

-sötstark grov senap (Slotts i glas)
-honung

Den här är superenkel (men kanske inte den fettsnålaste...)

creme fraiche
majonäs
chilisås
vitlök
salt o peppar

Man får ta minifraiche oc hfettfri majjo!

Hur gott som helst! Bara att smälta buljongtärningen i lite vatten och sen på med CF. Klart på ett nafs

"Linda 1976": Ja du, det har jag inte ens tänkt på men visst kan man göra det!