Min farmor gjorde så goda toscabullar när jag var liten.
Jag skulle vilja göra sådana, men tyvärr har jag inget recept. Farmor lever inte längre så henne kan jag inte fråga... Är det någon som har recept på bullar med toscasmet på??? Hoppas det! de var ju sååå goda!
75 g smör
cirka 6,5 dl vetemjöl
2 msk socker
25 g jäst
2 dl mjölk
Finfördela smöret i mjölet. Rör ut jästen och sockret i kall mjölk. Tillsätt sedan detta och arbeta samman degen. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en avlång platta, cirka 1 cm tjock.
75 g smör
3 msk socker
Blanda samman smör och socker. Bred ut detta på degplattan. Rulla ihop som en rulltårta. Skär sedan i bitar. Lägg i pappersformar. Låt jäsa i cirka 60 minuter.
Ugnsvärme 200 grader
Grädda bullarna i ugnen cirka 4 minuter.
Glasyr
50 g flagad mandel
50 g smör
0,5 dl socker
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
Lägg alla ingredienserna till glasyren i en kastrull. Koka upp under omrörning. Bred snabbt på glasyren på bullarna efter det att de kommit ur ugnen. Ställ sedan tillbaka bullarna i ugnen ytterligare 4 minuter.
TACK! Hur många bullar blir det av det här receptet?