Byta ut dinkelmjöl?

Hej!

Ska baka ett jättegott grovtbröd med dinkelmjöl, men undrar om jag kan byta ut en del av mjölet mot ett annat sorts mjöl, tex grahamsmjöl? För en limpa går det åt 9 dl dinkelmjöl. Men nu är det så att 1,25 kg dinkelmjöl kostar 32 kr... känns så surt att ens egna hembakade bröd ska kosta så mycket mer än affärens färdigbakade....

Vad tror ni?