Tips på storkok

Kalops - om du gör ris till eller kokar potatisen samma dag du ska äta maten

Alla typer grytor, tex vegetarisk med bönor eller qourn, med kyckling och ananas, köttfärs och paprika, osv osv

Chilikassler

Den självklara - spaghetti och köttfärssås

Köttbullar (hemmagjorda såklart)

Köttfärslimpa (samma här att potatisen inte kan göras i förväg)

Lasagne (med kött eller vegetarisk)

Ugnspannkaka (perfekt att skära i bitar och slå in i ugnsfolie innan frysen

Jag tror att listan kan göras hur lång som helst...

Högsbosoppa är våran återkommande storkoksfavorit(4?6 personer)Vi brukar göra 5 liter åt gången. Gott å billigt. Det här receptet räcker till 4-6 personer. Jag brukar dock ta mindre cremefraice/grädde å mer vatten för att göra soppan smalare:

Det här behöver du
1,5 kg morötter
2 stora purjolökar
smör
2 dl crèmefraichee
3 dl vispgrädde
1 l grönsaks- eller kycklingbuljong
vetemjöl
salt
peppar, körvel och ev persilja

Gör så här:
Skala morötterna och dela hälften i små bitar Koka småbitarna i 4 dl buljong, tills de är mjuka. Mixa till en jämn puré.
Smält smöret i en stor kastrull och lägg i den finhackade purjon och låt den bli mjuk.
Tillsätt lite vetemjöl och häll i resten av buljongen låt sjuda en stund.
Under tiden, riv resten av morötterna på ett rivjärn.
Tillsätt till sist de rivna morötterna, grädden och crèmeefraichen. Låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med bröd.

Kåldolmar/-pudding (om man tycker om det)

Chili con carne

Grytor i alla fasoner

Tonfiskgryta

Egen fiskgratäng

...är väl det jag kommer på nu...

Lycklig tvåbarnsmamma till Elin född -96 och Isak född 23/10-06!