Tomat-fetaost-paj?

Gör först en pajdeg på:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Tryck ut degen i en pajform. Nagga med en gaffel och förgrädda pajbotten i mitten av ugnen ca 12 min, 200 C.

Till fyllningen behövs:
2 skivade tomater
1 skivad gul lök
svarta oliver
fetaost
2 vitlöksklyftor
3 ägg
3 dl mjölk
lite riven ost
salt

Lägg tomater och lök i botten. Vispa ihop ägg, mjölk, pressad vitlök och salt och häll det över. Strö på oliverna, fetaost och den rivna osten. Grädda mitt i ugnen ca 25 min tills äggsmeten stelnat.

eller så provar du med soltorkade tomater och kanske lite oliver om du gillar det...Skär tomaterna i strimlor. Funkar bra ihop med det övriga

Tack!!

jag har ett recept på en grekisk paj med fetaost, tomater och salami, väldigt gott har jag fått höra!

kan skriva ner receptet ikväll om jag får tid, det är ganska långt har jag för mig. Om nån vill ha det alltså!

Bring it on! :)

ok här är den då!!

deg:
drygt 3 dl mjöl
125 g margarin
1msk vatten

Fyllning:
200 g färska champinjoner
1/2 purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
1 msk olivolja
1 burk delade avrunna hela tomater
150 g grekisk fetaost
100 g pepparsalami ( jag tog något mindre)

äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
salt peppar
1 tsk oregano
1 tsk basilika

så här gör du!
sätt ugn på 225 grader.

blanda ingredienserna till degen och tryck ut i pajform. låt kallna i kylen 20 minuter.

nagga med gaffel och förgrädda tills det är torrt.

ansa champinjonerna och purjon. kärna ur paprikona.

strimla purjon, paprikorna och skiva svampen.

fräs det strimlade och svampen en stund med lite olivolja.

dela de konserverade tomaterna och skär fetan i bitar om du inte använder tärnad.

skär papparsalamin i strimlor.

koka upp mjölken och låt svalna något. blanda sedan med äggen och kryddorna.

lägg de frästa grönsakerna i pajskalet. lägg på tomaterna, pepparsamlmi och sist fetaosten.

slå över äggstanningen och grädda pajen i ugn i 30 minuter i 200 grader. lägg på folie i slutet om pajen blir för mörk.

låt svalna något och servera med grönsallad! skitgott!

har hittat detta recept i aftonbladet en gång i tiden!

ebba

Tack!

glömde skriva att man absolut kan ha tsatsiki till som sås!! om man nu gillar det!