Midsommarmat -receptsamling
Nu är det snart midsommar. Hjälp mig att samla goda recept på både mat och efterrätt! Här är ett av mina favoritrecept:
Västerbottensostpaj
Pajdeg:
125 g Smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten
Fyllning:
150 g riven Västerbottensost
3 ägg
2 dl Vispgrädde
1 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 225°. Hacka samman smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga pajen i botten. Ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde och tillsätt sedan osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.