Vad e svartrot?

svart lång rot nån centimeter i diameter. vitt kött smakar lite åt sparris håller lättkokt MUMS!
men klurig att skala då skalet "kådar " av sig

Svartrot är en rotfrukt, precis som det låter Den är lång, ganska smal och har mörkbrunt/svart skal. När man skalar dem blir man klibbig, nästan klistrig om händerna. Smaken är lite som palsternacka, men lite mer "exklusiv," svårt att förklara. Du kan få ett recept på en gång, en av de godaste maträtterna jag vet:

Skala svartrötter och skär i bitar. Koka tills de är mjuka. Lägg i en ugnsfast form och häll över en ganska tunn mjölksås, smaksatt med salt och svartpeppar. Toppa med lite riven ost och gratinera i 225 grader tills osten fått färg.

Längtande S: Tack för receptet. Vad ska man servera till? Eller äter man det som det e?

Längtande S: Ingen svartrot fanns i affären jag får kika vidare i nån annan affär. Det kanske inte e så vanligt?

Nej, det är inte vanligt. Är nog lättare att hitta på hösten dessutom.