Är det någon som har nåt recept att rekommendera. Tjejen fyller 3år snart och tårtan som hon beställt ska ha maräng och jordgubbar. Alla idéer välkomnas. Även jordgubbstårtor utan maräng är intressant då det verkar som om jordgubbarna är viktigare än något annat.
Köp marängbottnar och ha vispad grädde mellan och jordgubbar ovanpå! 
Enkel och gott! Tycker du att tårtan blir tråkig med allt det vita, kan du färga grädden med karamellfärg. Tar du röd karamellfärg, så blir grädden rosa och det passar väl en liten tjej! 
Smaksätt gärna tårtan med andra saker än banan, det går även att bara ha grädde imellan.
Typ, jag brukar ha jordgubbar på sommartid, och blåbär på vintertid =)
Gjorde en faktiskt igår, till svärmor min som fyllde idag =))
Lycka till!
Glömde säga att jag brukar välja bort mandeln eftersom ibland finns d allergiker, o den är lika god utan...
Och i marängen brukar jag inte sätta något vanillinsocker, går bra med bara äggvita o socker å´...
Tack för svaren. Albinos - låter verkligen smaskigt. Den måste jag prova. Jag har tagit över tårtbak efter min mormor. Hennes marängtårta vågar jag mig inte på så detta kanske kan bli den nya varianten istället.
Rosa låter också som en bra idé. Eller barbie som rosa heter här enligt tjejen. En barbietårta är nog mer än vad hon kan fantisera ihop...
Albinos, hur många räcker tårtan till? Vi blir nog lite fler än jag först trodde. När ska jag börja fundera på att göra en dubbel sats?
Pinocchiotårta är ju cerkligne maräng & bär-upplevelse! *S*
Men byt ut fyllningen till jordgubbar & grädde! Görs i långpanna. En sats räcker till 8- 12 pers. Väljer du att grädda dubbla satser räcker det till minst 20 pers. Supegod klassiker! Här hittar du receptet :
kryddburken.wordpress.com/2007/05/01/pinocciotarta-brittatarta-glommingetarta-margaretatarta-herrgardstarta-mm-mm/
Byt ut hallonen mot jordgubbar...
Maräng o hallon tårta ca 8 pers
250 g smör
2 dl strösocker
4 äggulor
1 1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
Marängsmet:
4 äggvitor
3 dl strösocker
2 tsk vanillinsocker
2 dl flagad mandel
Fyllning:
3 dl vispgrädde
ca 3 dl färska hallon
Lägg ett smörpapper i en långpanna. Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker pösigt, och rör sedan ner gulorna en i taget.
Blanda vetemjöl med bakpulver. Rör ner mjölken i smeten och sist mjölet.
Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner sockret och vanillinsockret i skummet.
Rör försiktigt ner den flagade mandeln i marängsmeten. Bred ut kaksmeten i långpannan och täck den med marängsmeten.
Grädda i ca 20-25 min. När kakan svalnat delas den i två delar.
Vispa grädden och rör den hallonen och bred på en av bottnarna. Lägg den andra ovanpå
400 gr färska eller frysta lättsockrade hallon (givetvis kan dessa bytas ut mot ex blåbär el dyl)
4 dl vaniljsås
100 gr små maränger (eller ett botten)
Tina de frysta hallonen eller skölj och rensa de färska. Spara ett antal till garnering (dekoration). Vispa vaniljsåsen hård med elvisp i en bunke och rör sedan i hallonen med en slev. Häll i hälften av hallonsmeten i formen (rund med avtagbara kanter).
Lägg marängerna ovanpå. Häll resten av smeten över marängerna. Täck över formen med plastfolie och ställ tårtan i frysen. Låt den stå i frysen i minst 4 timmar. Ta ut den ur frysen, lossa tårtan från formen och lägg den på ett tårtfat.
Dekorera tårtan vackert med bären! Tänk på att låta de frysta hallonen/bären som du sparar till garneringen tina. Lägg dem i ett durkslag som du sätter över en bunke, så rinner en del vätska ur och det blir lättare att garnera tårtan med fina och fasta hallon/bär.
Sommartårta med maräng & jordgubbar
Tillagningstid: ca 1 timme och 40 minuter
Ingredienser
Beräknat för 6 portioner
4 st ägg, vitorna
1½ dl socker
5 msk vatten
100 g sötmandlar, hackade
4 dl crème fraiche
1 st citron
1 msk vanlijsocker
1 msk socker
2 liter jordgubbar
några kvist(ar) färsk mynta eller citronmeliss
Gör så här:
Gör marängen:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna till ett löst skum tillsammans med 1 matsked socker.
Häll resten av sockret och 5 msk vatten i en kastrull. Låt koka tills det blir segt, men inte brunt. Konsistensen ska påminna om vit sirap.
Häll den sega sockerlagen i äggvitan under vispning. Vispa länge, tills marängen är rumstempererad.
Bred ut marängen till en rundel, 20 - 25 cm diameter, på bakplåtspapper som ligger på en plåt. Ställ i ugnen.
När marängen stått i ugnen i 1 timme: lägg på de hackade mandlarna och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Gör fyllningen:
Vispa upp crème fraichen med elvisp så att den blir hård.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur innehållet.
Riv skalet från en citron. Blanda ned i crème fraichen med vanilj och socker.
Bred ovanpå den helt kalla tårtbottnen och toppa med rikligt med skivade jordgubbar.
Garnera med mynta eller citronmeliss.
Marängrulle med limekräm :.
Marängbotten:
1 dl hasselnötter
4 stora äggvitor
2,5 dl strösocker
Limekräm:
4 stora äggulor
3/4 dl strösocker
rivet skal av 1 lime
2 msk pressad limesaft
Fyllning:
2 dl vispgrädde
250 g skivade jordgubbar
Garnering:
Florsocker
1 rulle ca 10 bitar
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda alla ingredienser till limekrämen i en liten kastrull.
Sjud under vispning på svag värme till en fast kräm. Kyl i vattenbad.
3. Hacka hasselnötterna. Vispa äggvitorna till fast skum. Vispa ner sockret lite i taget till en fast maräng. Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Strö över nötterna.
4. Grädda på andra falsen nerifrån ca 15 min. Den ska ha stannat
men inte blivit helt torr. Låt den ligga kvar på plåten ca 10 min.
5. Stjälp upp den på bakplåtspapper. Vänta ytterligare 10 min innan du
försiktigt lossar papperet. Om det är svårt att lossa kan man ställa
den en stund i frysen så lossnar papperet lättare.
6. Rensa och skiva jordgubbarna.
6. Bred på limekräm. Vispa grädden och bred den över. Fördela eventuellt jordgubbsskivorna ovanpå. Jordgubbarna kan också serveras uppepå varje bakelse
Rulla ihop från långsidan med hjälp av papperet.
Sikta över florsocker. Skär breda skivor med en tandad kniv!
åhh nej massa fler goda recept. Nu kan jag ju inte välja längre.
Tack så mycket.
Anna K du måste ha världens största receptsamling...