Marinerade vitlöksklyftor?

Hej!

Detta recptet har jag snott och provat från ICA. De är super!

Marinerad vitlök
Buffé nr 11 1997, sid 14

Ingredienser
40 vitlöksklyftor
2 dl vatten
½ tsk salt
½ dl vitvinsvinäger

MARINAD:
2 msk balsamvinäger
1 msk honung
1 msk tomatpuré
½ tsk chilipulver
½ tsk curry
½ tsk salt
1 dl olja

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
Skala vitlöksklyftorna med en liten vass kniv. Koka upp vatten, vinäger och salt i en traktörpanna. Lägg i vitlöksklyftorna och låt dem koka kraftigt under lock i ca 2 minuter. Lägg dem i en sil att rinna av väl och packa dem i en eller flera glasburkar medan de är varma.

Blanda balsamvinäger, honung och tomatpuré. Det går lättast om man värmer blandningen några sekunder i mikrougn eller i en kastrull. Smaksätt med kryddor och salt. Vispa ner oljan i blandningen. Det blir perfekt blandat om man använder mixer.

Häll marinaden över vitlöksklyftorna. Förslut burkarna väl. Vänd och skaka burken väl så att kryddor och vitlök blandas noga.

Förvara vitlöksklyftorna i kyl. Hållbarheten är flera veckor.
Tips!