EFTERLYSES: Recept på "skumkuber"

Ja, *kräksmiley*

Har du googlat gelatin+kokos?

SKUMRUTOR

25-30 st
4 1/2 dl strösocker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1 1/2 dl kallt vatten
1 1/2 dl kokande vatten
1 1/2 msk gelatinpulver
4 dl kokosflingor
1 1/2 msk kakao

Blanda strösocker, florsocker, ovispad äggvita och kallt vatten.
Lös upp gelatinpulvret i 1 1/2 dl kokande vatten och låt stå några minuter.
Vispa ner gelatinet i sockerblandningen och vispa med el-visp (högsta hastighet) i 30 min.
Blanda kokosflingor och kakao och strö hälften av blandningen i en form, 30x20 cm.
Bred över äggvitemassan och strö över resten av koksblandningen.
Låt stelna några timmar i kylskåpet och skär sedan i fyrkantiga bitar.
Droppa de vita sidorna i kokosblandningen som finns kvar i formen. Går bra att frysa

Är det denna du söker????

Om du kan vänta ca10min så ska jag skriva ner receptet.

www.recepten.se/recept/kokosmums.html

Vi kallade dem diller-daller när jag var liten

Så här brukade jag göra på tiden det begav sig ..

4 1/2 dl strösocker
3/4 dl florsocker
1 1/2 dl kallt vatten
1 äggvita
1 1/2 msk gelatinpulver som löses i 1 1/2 dl kokhett vatten

Allt vispas med elvisp, tills bunken går att hålla upp och ner.
Häll smeten i en form (tex i liten långpanna) och ställs i frysen. Låt frysa och skär i bitar.

Strössel:
3 dl kokos
1 msk kakao + ev. lite socker om kakaon är bitter i smaken

Vänd bitarna i strösslet och lägg i låda. Förvaras i frys.

dom kom jag ihåg! nu måste jag genast göra dom! mumms

Men åh! Ni är ju ena riktiga änglar!!!
Har letat efter receptet i säkert två år!!! Och här räcker det att skriva ner en fråga och vips, på två minuter, har jag fått det!!! Det är exakt detta jag letar efter!!!!
Tack tack tack!!!

mumlan1, cloudberry79 och Atamon - TUSEN TACK!!!

BrideOf Rocky - ja nog kan man bli spyless på dem, det minns jag också...

Blåttfjärli . jag har fått receptet nu, men tack så mycket ändå!

Kokosmums:

4½Dl Strösocker
3/4Dl Florsocker
1 Äggvita
1½Dl Kallt vatten
1½Msk Gelatinpulver
1½Dl Kokhett vatten

Garnering (strössel)

4-5dl Kokosflingor
1Msk kakao

1. Blanda strösockret,florsockret,äggvitan och det kalla vattnet i en skål. Rör ut gelatinpulvret i det heta vattnet. Tillsätt detta i sockerblandningen.

2. Vispa alltsammans med elvisp ca 30min till en pösig smet.

3. Blanda kokosflingorna och kakaopulvret. Sikta det om det är klimpigt. Häll lite av det i botten av en långpanna, 20*30cm.

4. Häll i smeten. Strö över ett lager strössel.

5. Låt smeten stå kallt tills den stelnat. Skär den i bitar, ca4*5 cm stora. Doppa snittytorna i resten av strösslet tills bitarna är helt täckta runtom. Lägg mumsbitarna på galler eller på bakplåtspapper. Förvara dom svalt.

Tips:

Mumsbitarna går utmärkt att frysa. Styckfrys dom innan det förpackas så kan du lätt plocka fram dem en och en.

Jag blev så sugen nu.. Skulle lätt kunna trycka i mig en hel plåt sådana (har lite kokosmani just nu)

Såg nu att du redan hade hunnit fått receptet. Hoppas att det går bra att baka.

en liten fråga.. jag har nu gjort dom där..eller försökt iaf! ar sått i ca 0 min o vispat på full efekt o i nte blir skummet hårt inte.. eller ska de bara vara pösigt o den puffar sig själv i kylen? nån som vet?

lokis - Den blir inte som att vispa bara äggvita, det blir mer som en smet. Den stelnar i kylen sen.

Eldan: men de ser ju så "puffiga " ut.. blir dom de av en smet..?

eller "dallriga" kanske man ska säga

Det är gelatinet som gör dem dallriga när det stelnat.

aha! lovely!då kanske jag inte har misslyckats *hoppas*

Du ska vispa tills bunken går att hålla upp och ner utan att smeten rinner ut. Som när man gör maränger.
Det är viktigt att det inte kommer någon äggula med äggvitan.
I mitt recept var det skrivet att man skulle vispa 20-30 minuter men jag skrev inte med det här, eftersom jag inte brukar få vispa så länge. Men jag vet att när min pappa gjorde dessa fick han vispa jättelänge.
Hoppas att det gick bra ändå med dina skummisar!

min gick då inte att hålla upp o ner utan att den rann ut... då blir et nog inget av mina dallriga kakor tror jag körde med vispen i ca3o-35 min.. var en pösig smet men inte såå hård

hmm.. jag skulle nog ha provätit dom ändå efter att dom varit i frysen. Dom kan ju bli smaskiga även om det inte gick bra att göra dom