Osten blir för kladdig, går ej hyvla

Har samma problem så jag köper inte hårdostar längre. Blir mjukost.

Har du prövat att sätta lite smörpapper/bakplåtspapper genom hålet på osthyveln över den delen som skär osten? Det brukar kunna funka.
Annars låter det ju som du kanske har lite för varmt i kylskåpet?

ja det är inte ovanligt att folk har för varmt i kylen. men pröva med att förvara osten i ostkupa istället. eller byt plastpåse ofta på osten. det blir lätt fuktigt i plastpåsen. sen är det faktiskt så att men får jaga efter bra hyvlar.....

Tack för svaren hittills. Har även mailat Arla, men de lär inte svara förrän efter helgen.

Eftersom hyveln funkat utmärkt tidigare så misstänker jag mer att det är kylskåpet, då jag nyligen flyttat. Visste bara inte om osten blev sådan av för kallt eller för varmt. Skall även försöka införskaffa en ostkupa.

Det är så tråkigt när osten blir oanvändbar så fort, särskilt som det är rätt dyrt.

Har jobbat med ost i tio år och har aldrig stött på de på hushållsostar, du måste ha för varmt i ditt kylskåp helt klart

MEn gräddost är väl alltid så. T.ex. Åseda kan vara jättesvår att skära ifrån, blir bara små rullar av det. Och vi har alltid kallt i kylen, för kallt t.o.m.

Åseda har mer fetthalt än hushåll därför svårare