Har sett att många har så goda fyllningar i sina tårtor (jag mosar banan...sen tar min fantasi slut).
Är det nån som vill dela med sig av sina mousse-recept?
TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2007-08-16 21:45:40:
Vill gärna ha recept i den här tråden då det tar alldeles för lång tid för mig att läsa igenom hela "tår-tråden"!
www.familjeliv.se/Forum-11-240/m23141237.html
idenna tråden kan du hitta många goda fyllningar! lycka till
puffar...
Buffé nr 1 2003, sid 18
Ingredienser
175 g mörk blockchoklad
2 Japp- eller Marsbitar à 55 g
4 äggulor
3 msk socker
1 krm salt 
4 dl grädde
hackad choklad
Gör så här
Grovhacka blockchokladen och Japp eller Marsbitarna. Smält detta i en skål i vattenbad och rör till en jämn smet.
Vispa äggulorna, sockret och saltet fluffigt. Blanda med chokladsemeten och låt svalna något.
Vispa grädden styv. Rör ner 1 dl av grädden i smeten och vänd sedan ner resten.
Lägg upp i glas eller små skålar och ställ i kylskåp att stelna. Garnera med lite hackad choklad.
)
Supergod!
Jordgubbsmousse
4 blad gelatin
2 ägg
1 dl socker
4 dl Vispgrädde
2 dl jordgubbssylt
Lägg gelatinbladen i kallt vatten, ca 5 min. Vispa ägg och socker poröst. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten. Smaksätt med jordgubbssylt. Smält gelatinet på svag värme. Låt svalna något. Vänd ner det i smeten. Låt stå kallt ett par timmar innan serveringen
Mousse på hallon och vanilj
Ingredienser 5 dl hallon
3/4 dl strösocker
1 gelatinblad
1/2 msk vaniljsocker med äkta vanilj
2 1/2 dl vispgrädde
Florsocker till garnering
Gör så här Koka strösockret och hälften av hallonen till mos i en kastrull. Kör moset i en mixer och sila bort kärnorna. Blötlägg gelatinbladet i rikligt med vatten. Krama ur vattnet och rör ned gelatinet och vaniljsockret i den varma hallonsåsen och låt svalna. Vispa grädden. Var noga med att vispa den lätt eftersom moussen skär sig om grädden är för hårt vispad. När hallon- & gelatinblandningen börjar stelna är det bara att vända i den vispade grädden och ställa in i kylskåp, minst 2 timmar. "Kula" upp moussen i glas eller på tallrikar. Garnera med resten av hallonen och florsocker.
Åh, ni är underbara. Tack så mycket!