Recept på fläskfilégryta med kantareller önskas.

har inget specifikt recept, men bryn fläskfilén runt om, lägg över i gryta, häll på grädde av valfri fetthalt. Smörstek kantareller och lök, lägg över i grytan. Låt puttra, krydda med salt, peppar och ngn örtkrydda.

En smaksättning som är god är fransk senap, dijon.

Oj de lät gott! nu fick jag lite ispiration bara av din fråga.

Jag hade fräst fläskfilén i skivor i stekpannan tills de fått fin färg. Sen lagt över i en större gryta, häll på lite vatten, kalvbuljong, nån tesked svartvinbärsgelé, några enbär & timjan, salt & peppar. Låtit puttra en stund, lagt i kantarellerna (hela) och rett av såsen med grädde & maizena! Ljuvligt! kokt potatis & smörslungade små morötter till!

skiva filen, bryn skivorna m salt o peppar häll på grädde (matlagnings eller riktig) häll sedan i kantarellfond med viltsmak (bongs) o ca 2msk svart vinbärsgele låt puttra en stund, fräs kantarellerna vid sidan om o blanda i dom strax innan servering. jättegott med kokt potatis/ris till o sv. vinbärsgelé.

Om du är som jag, lat eller vill att det ska gå snabbt.
Köp en Arla trädgårdspanna eller skogspanna.
Bryn fläskfilén, tillsätt kryddorna och grädden. Tillsätt kantarellerna.
Mumms!