HALOMI OST

om du kollar på riven parmesan i påse så är den gjord på EJ pastöriserad mjölk, så jo. man måste kolla! lagen säger att man måste skriva om den inte är pastöriserad.

Jag äter halloumni ost. Jättegott!
Men om du steker den så är det vell ändå ingen fara eftersom den
då upphettas till över 70 grader.

www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx&epslanguage=SV

i de flesta fall är mjölken pastöriserad, men inte alla. Står de inte preciserat på innehållsförpackningen så ring företaget och fråga. Men halomin ska du väl tillaga?

det är inte alltid helt lätt att hänvisa till slv, därstår mycket men inte allt.

Enligt livsmedelsverket ska man hålla sig borta från alla dessertostar oavsett om de är pastöriserade eller ej - detta inkluderar brie (suck och stön) och halloumi.

Lola Jämtland skrev 2007-09-12 11:32:29 följande:

Jag har inte misstolkat någonting. Jag har lusläst allting om mat man ska och inte ska äta samt rekommendationer och det är en djungel! I början tänkte jag på varenda sak jag åt; skinkan, osten, köttet, fisken, godiset och sötningsmedlet och fan och hans moster.

Sen pratade jag med en vän som är läkare och hon sa att jag kan äta allt utom östersjöfisken och rått kött. Om jag åt ostar så skulle jag vara säker på att den var pastöriserad. Det var alles.
Jag äter även laxsushi vid enstaka tillfällen.
Men, var och en gör ju som känns bäst eller hur!?
Sverige är det land som har extrema förhållningsregler vad gäller äta och inte äta rekommendationer, känner inte till något annat land som har det så och det blir barn av deras också

Varje land har sina egna rekomendationer, och även kontroller. Till exempel så testas kvinnorna i Frankrike för listeria kontinuerligt, det gör vi inte här.

SLV håller på att se över sina rekomendationer vad gäller brie.

Laxsushi är heller inga problem enligt SLV.

Det kan ALDRIG bli för mycket glitter!!!

Lola Jämtland skrev 2007-09-12 11:33:07 följande:

"Hårdostar som Herrgårdsost och Grevé har lägre pH (är surare) och har lägre vattenhalt än de mognadslagrade dessertostarna ovan och är därför inte gynnsamma för listeria. De tillhör därför inte risklivsmedlen. Likaså anses en väl lagrad Parmesanost inte utgöra någon risk ur listeriasynpunkt även om den har tillverkats av opastöriserad mjölk. Eventuella bakterier har dött under den långvariga lagringen."

Det här står på SLVs hemsida om parmesanost i alla fall. Parmesanost är alltså säker ur listeria synpunkt, även om den tillverkats av opastöriserad mjölk. Så det gäller att hålla isär saker.

Däremot är jag ganska övertygad om att livsmedel kan innehålla farliga halter av listeria, utan att man märker det på smak eller lukt, det är det som är farligt med listeria. Listeria bakterien växer långsamt och även i kylskåpstemperatur. Så bara för att t.ex. gravad lax luktar okej, så skulle inte jag lita på att den är fri från listeria.

Östersjöfisk, som t.ex. strömming kan man faktiskt äta som gravid, men inte mer än en gång i månaden.