Recept på bröd i lergryta!

Detta kanske kan vara något

Havrebröd (görs i 1,5 liters gryta)

2 dl fiberhavregryn
1/2 dl sirap (el. honung)
50 g margarin
1 tsk salt
4 dl kokande vatten
25 g jäst + 1/2 dl fingervarmt vatten
ca 1,2 dl vetemjöl

Till pensling: vatten, fiberhavregryn

Blanda gryn, sirap, margarin och salt i en degbunke. Häll på det kokheta vattnet och låt alltsammans svalna tills det är fingervarmt.

Rör ut jästen i det fingervarma vattnet. Blanda ner detta i den avsvalnade grynblandningen. Arbeta in det mesta av mjölet. Degen ska bli slät men lite lös eftersom havregrynen drar åt sig mycket vätska. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i ca 2 timmar.

Lägg lergrytan i kallt vatten i minst en kvart. Olja sedan in den invändigt både i botten och i locket.

Arbeta in resten av mjölet i den färdigjästa degen. Lägg den i grytan och platta till så att den fördelas jämnt. Nagga den med gaffel. Pensla sedan med vatten och strö över rikligt med gryn.

Lägg på locket och placera på galler i nedre delen av kall ugn. Sätt temperaturen till 200 grader. Grädda brödet ca 70 minuter.

Stjälp upp och låt svalna på galler inlindat i bakdukar.

MammaZara82 - lät ju gott!

Nån mer som har något recept?