KAll sås till fisk som man fick i skolan

Skrev just om detta

www.familjeliv.se/Forum-5-72/m25909983.html

Jag söker åxå den såsen, men den länken du fick stämmer inte med dem ingredienserna som man fick i skolan...

Jag brukar göra en enkel sås till stekt fisk
fil
bostongurka
majonnäs

Är det remoladsås ni tänker på?

Filesås=)
Men vet inte hur man gör den

Jag vill också ha skolfisksåsen
Filsås låter ju rätt, men hur mycket av allt ska man ha? Jag är värdelös på att "höfta".

Den goda såsen görs ofta på pulver som man rör ut i fil/gräddfil. Det tog jag reda på i sommras.... Om det nu är samma vi tänker på. JAg har med sökt efter det recpetet som en tok.. Jobbade på ett dagcentra för dementa och en dag fick vi den såsen, ringde köket och får höra att den är från pulver....

Remouladsås fick vi i skolan iallafall och det är oftast med gräddfil, majonnäs, pickles, kapris, saltgurka mm...finns många olika varianter på den.

Jag vet vilken sås du syftar på men jag vet tyvärr(!!!) inte vad det är i den. Däremot gör min mamma en supergod kall fisksås bestående av creme fraiche, majonnäs och hackad smörgåsgurka (jag tror hon använder lite av gurkspadet också).

Gjorde nyss en kall sås till firre..

Jag brukar göra så här:

Gräddfil 3dl
Majonnäs tja några matskedar
Dill ganska mycket
Dijonsenap 1 tsk
Salt, peppar och lite socker.

Idag blev det räkor i också, går bra utan.

I den man fick i skolan (iaf i min ;)) så är det filmjölk, hackad saltgurka, pytte lite curry, majonnäs och pytte med senap.
gjorde den hemma och den smakade precis som i skolan.

Tack alla för era svar..
jag får testa lite era förslag o se vilken som är lik =)
det är ju så j***a god =)

ingen som har jobbat som kock/kokerska på någon skola =)
PLEASE

ca 3dl filmjölk
2-3 msk bostongurka
1-2 msk senap (gärna dijjon, dock inte slotts orginal)
halvt paket frusen dill (eller färsk gå ju oxå bra)
Gnutta socker
Salt o peppar

Receptet är ifrån en mattant. Kanske inte exakt, men vi gör den ungefär så och den är skitgod.

Denna smakar exakt som den vi fick (nästan som Joss 79 nr 2:s recept)

Filsås

2 dl gräddfil
1 dl fil
3/4 dl bostongurka
1 - 2 msk senap

Mums!

Joss79 nr 2 och Laire moderator- Ja ni låter överens, måste bara testa snart. Den var ju så god Hade dock aldrig gissat att det skulle vara senap i... Men det var ju inte så mycket, och jag är ju inte särskillt bra på smaker

Håller tummarna för att ni fick samma sås som oss i skolan. Tack så mycket!

Gräddfil blir nog godare än fil... ska nog va det.

Jag har inte senap i min sås.

2dl Cremefraiche
majonäs efter smak
2-3 msk bostongurka
kläm i lite citron
klipp i lite dill efter smak

Supergod jag lovar!!

TAckar tackar... blir o testa såser idag =)