Lutfisk

Har för mig att jag lästa att man inte ska äta lutfisk. Fast nu hittar jag inte vart jag läste det.

Förlåt, det var fel. Man kan visst äta.
Enligt livsmedelsverket:

Kan gravida äta lutfisk?

Ja. Lutfisken är kokt, så det finns ingen hygienisk risk: bakterierna klarar inte kokningen. Den fisk som används till lutning kommer från öppna hav och har låga halter av miljöföroreningar. Det finns inget i själva lutningsprocessen som kan utgöra någon hälsorisk. Lutfisken kan således ätas av alla konsumenter, även gravida och ammande.

Uppdaterad: 2007-02-13 Upplysningar: Toxikologiska enheten

Tack snälla du!