Jag är inte alls bra på att baka, men nu vill jag och dottern baka muffins. Vi har gjort det ett par gånger, med varierande resultat.
Är på jakt efter ett BRA recept som garanterat funkar. Sist blev muffinsena torra och platta (gjorde precis som i receptet jag hittade på internet). Nu när jag letar så hittar man många olika varianter, det kan skilja 150 gram på smörmängden tex.
Ett recept, ett recept, mitt kungarike för ett recept! 
Jag har haft samma problem
I.a.f. tills jag prova Leilas recept som fungerade skitbra!
http://tv4.se/matodryck/leilabakar/549015.html
jag brukar köra vanligt sockerkaksrecept.... har alltid blivit kanon :)
*host* Då skulle du smaka mina försök till att göra sockerkaka, haha.
Tack! Ska kika på den nu!
Provade ditt förslag på recept, de är inne i ugnen precis och det ser lovande ut än så länge! *dreggel*
glömde säga att jag gör dubbel smet för att det ska bli många stora muffins eller sockerkaka.
Åh, det provar vi nästa gång! Tack! Jag är verkligen superdålig på att baka men nu när jag är gravid har jag plötsligt blivit så huslig.
Hej!
Muffins
125g smör/margarin
2dl strösocker
2 ägg
1tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
4,5dl vetemjöl
1,5dl mjölk
Rör socker och margarin pösigt, tillsätt 1 ägg i taget.Blanda alla torra ingredienser och tillsätt lite i taget omväxlande med mjölken. Klicka smeten i formar och grädda 15-20 min i 200*.
Jag använder en mufinsplåt och lägger bullformar i hålen. Då blir det 12 st höga och fina.
Frosting
2 äggvitor och 350g florsocker vispas med elvisp.
Om du vill ha strössel eller liknande ovanpå så måste du strö på det direkt på varje muffins annars hinner frostingen stelna.
Lycka till!
Jättegoda och lättbakade hallonmuffins. Jag hoppar över citronskalet och dekorationen. Tar smöret direkt från kylen också 
. Trycker ned 3-4 frysta hallon, men det går bra med vilka bär som helst.
www.expressen.se/1.247017
Mmm, provsmakar nu. Ja, det här blev muffins, mycket bättre än tidigare försök! Åååh, nu är jag sugen på att baka mer, och mer, och mer!
Tack alla för era recept! Jag sparar tråden i favoriter, ska prova alla recept när jag hinner!
Lalala, känner mig så huslig och duktig nu! *ler stort*
www.dagensmuffin.se
när du blir sugen på att variera dina muffins så har du lite tips här