hur gör jag bechamell sås?

puff

Bottenredning
smör/margarin
vetemjöl
mjölk/vatten/matlgrädde dock mest mjölk
buljong
salt/peppar

Smält smör i kastrull. Kanske 2 msk.
Häll i 1 msk vetemjöl och rör runt.

Häll på med mjölk - lite i taget -och rör om tills det tjocknar.

Salta och peppra.

Lätt som en plätt

ok tack så mycke :)

är det till lasange så har jag i riven ost på slutet.--

a jag ska göra cannelloni. precis på samma  stt som jag gör lasagne

Kort kommentar bara, har jobbat i kök i många år och ingen bechamellsås har vad jag vet någonsin innehållit Buljong. Möjligen någon egen hemgjort variant.

Äkta Bechamell innehåller endast smör, mjöl och mjölk (salt och vitpeppar).
Gör så här:
Smält smör/margarinet på svag värme. Strö över vetemjölet och späd direkt med lite av mjölken så att det inte klumpar sig. Låt koka på svag värme, dock minst 3 minuter, och späd under tiden till lagom konsistens, salta och peppra.

Sedan kan man lägga till dill, citroncest om man vill göra sås till lax.
Riven parmesan och muscot om man vill göra en god ostsås.
Smaklig måltid!