Saffransrecept sökes !

Maken lagar paella för första gången och det luktar såå gott i köket. Skickar med en länk till ett recept som ser gott ut men vi har inte provat det.

www.tasteline.com/default.ns&intChannelID=&lngRID=7007&tlfo=0

BAkade denna kakan nu i veckan och den var så god.

Apelsin- och saffranskaka

30 min + 40 min i ugn

Till ca 12 bitar
200 gr smör
1 påse saffran
1 sockerbit
2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl vispgrädde
1 apelsin, rivet skal och saft (ca 1 dl)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Topping
100 gr smält, avsvalnat smör
100 gr philadelphiaost
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, rivet skal och saft ca 3/4 dl)

Garnering
Mörk choklad

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret till kakan och låt det svalna något. Stöt saffranet tillsammans med sockerbiten i en mortel. vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt saffran, grädde, smör, apelsinskal och apelsinsaft. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i en bröad och smord form (ca 24 cm i diameter).
2. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Låt kallna.
3. Vispa samman alla ingredienser till toppingen till en luftig smet (använd gärna elvisp). Bred smeten över kakan och strö över hyvlad choklad. Låt stå kallt till servering.

magnolia....mmmmm....paella är gott !

Masingen... är den jobbig att göra ?
Fler enkla och relativt snabba recept tas emot med glädje nu inför advent ; )

/tomcar1

Saffranspannkaka

2 dl grötris
4 dl vatten
1/2 tsk salt
1 l mjölk
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl (ca 65 g) hackad sötmandel
1 dl socker
1 paket (1/2 g) saffran

Koka grötriset med vatten och salt i en kastrull ca 10 min under lock. Tillsätt mjölken och låt gröten svälla på svag värme under lock ca 45 min. Låt gröten svalna något. Blanda gröten med ägg, vetemjöl, mandel, socker och saffran. Häll smeten i en väl smord ugnssäker form ca 22 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200°C, ca 30 min.
Servera ljummen eller kall med lättvispad grädde och sylt.

Saffransrisotto

4 dl avorioris
1 gul lök
(frivilligt: morötter, gul/orange paprika)
1 pkt saffran
olivolja
1 1/2 liter grönsaksbuljong
2 dl riven parmesanost
Hacka löken och de andra grönsakerna om du vill ha dem i. Värm oljan i en kastrull och fräs grönsakerna tillsammans med saffran och riset. Späd med buljong, lite i taget, under omrörning (som Jamie Oliver säger "massera riset" *skrattar*). Låt buljongen koka samman mellan varje spädning. Efter ungefär 25-30 minuter bör du ha rört ner tillräckligt lite i taget för att all buljong ska vara slut, riset ska va mjukt men ha tuggmotstånd. Rör i riven parmesan. 

SaffransMuffins

150 gram margarin.
2 dl socker.
2 ägg.
1 påse saffran.
1/2 dl mjölk eller vatten.
3 dl mjöl.
1 tsk bakpulver.
1-11/2 dl russin.

Rör rumsvarmt matfett och socker poröst,gärna med elvisp.
Tillsätt ett ägg i taget och rör om.
Stöt saffranet med en sockerbit om det inte redan är finfördelat.
Tillsätt det och vätskan.
Blanda mjöl och backpulver och rör ner tillsammans med russinen.
Grädda i 225 grader ca 10 min.

Saffransbiscotti

2 st ägg

1,5 paket saffran

100 g sötmandel

100 g smör

1 dl socker

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Tillagning:

ca 40 st

1. Hacka mandeln grovt.

2. Vispa ihop saffran och ägg, tillsätt rumsvarmt smör och socker till en porös smet.

3. Blanda ner hackad mandel, vetemjöl och bakpulver till en jämn och ganska kletig deg.

4. Fördela smeten i tre längder på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 15 minuter.

5. Låt kaklängderna svalna något och skär dem på snedden i ca 2 cm breda bitar. Sätt in dem i ugnen igen för att torka mitt i ugnen i ca 1 timme i 75 grader varm ugn.

Saffranspannacotta
Sååå himla gott! Vet ej var jag har receptet med googla efter det, tror det finns på ica.se eller tasteline....

Solkyckling (4 pers)

4 kycklingfiléer
salt o vitpeppar
2 dl crème fraiche
0,5 påse saffran
1 tsk torkad dragon
1 dl riven ost

Serveras med ris och kokta grönsaker

Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Krydda med salt o peppar. Blanda crème fraiche, saffran, dragon och riven ost. Bred blandningen över kycklingen. Stek i mitten av ugnen (225 grader) i 20-25 min.

Smaklig måltid!

O´boy...vad många goda recept. Bara att börja skriva ut då : )
Tack alla !
/tomcar1

Vanlig sockerkaka med saffran i är gott

nova2005...jo, jag vet. Det är mums : )