Recept med fet fisk önskas!
Vill ha massor med goda recept! 
-
-
Svar på tråden Recept med fet fisk önskas!
-
Här kommer en festmeny som är KANONbra, inkl fet fisk, dvs lax
BÄSTA 3-RÄTTERS EVER!!
Förrätt: Kräftkakor
4pers
200 g kokta och skalade kräftstjärtar
1 tärnat äpple
1/2 msk hackad dill
1/2 msk hackad gräslök
2 tsk tomatpuré
1 msk majonnäs
1 - 2 äggulor
12 sparrisar
ströbröd att panera i
peppar
citron att servera till
-
Gör så här:
Hacka äpple, kräftstjärtar och örter fint. Blanda med tomatpuré, majonnäs och äggulor. Peppra. Forma smeten till små plättar med hjälp av en pepparkaksform och panera i ströbrödet. Lyft i kakorna i en varm panna med smör i och ta försiktigt bort pepparkaksformen. Stek på inte alltför hög värme och vänd när de fått färg.
Skala sparrisen och dela på mitten. Koka i lättsaltat vatten ca 4-5 min.
Servera alltihop med citron.
Ugnsstekt lax m Cocossås: 4p
4 laxfileér stekta ugn
1 burk cocosmjölk
lite saffran
4 msk Ying sötsur sås (i glasflaska)
½ - 1 msk arrowrot utrörd i lite av cocosmjölken.
Koka ihop allt under omrörning - klart!!
Servera gärna med couscous och tomat/rödlökssallad och lättkokta morotsstavar (500gr) som är stekta och sen marinerade i lite honung (½-1 dl) &vinäger (4 msk) salt&peppar , och hackade jordnötter
Avocadomousse 4 pers
4 avocado
saft från 4 lime
3 dl vispgrädde
3 dl florsocker
Mixa avocadoköttet helt slätt och blanda med limesaft och socker.
Vispa grädden ganska fast och vänd ner i avocadoröran
Servera i Martiniglas med mörk choklad (typ Noblesse)
-
Wow! Tack så mycket! Avokado till efterrätt låter spännande!
-
Japp, det är verkligen en höjdare. Låter helskumt, men är kanon. Smakade det hos pappa första gången, och han hade hittat receptet i en 70-talskoksbokFlutterby skrev 2007-11-27 11:33:06 följande:Wow! Tack så mycket! Avokado till efterrätt låter spännande!
-
koksbok? Nänä.... KOKBOK menar jag
-
åååh det finns massor
enklast möjliga
bara stek en bit lax, en makrill eller annan god fet fisk koka pasta och servera med lite smörfräst spenat
gravad eller rökt fisk och dillstuvad potatis
strimla rökt lax och blanda ner i nykokt pasta med lite lätt creme fraiche och dill -
Tack! Mera, mera!
-
Är färsk makrill dyr? Finns det att köpa fryst? Vilka andra feta fiskar är goda?
-
puff!
-
Ugnsbakad lax (kryddad med salt och citronpeppar och olivolja)med grönsaksbiffar (köper du färdiga i frysdisken bland veg-maten), rivna morötter och kall dillsås. Smarreli smarr!
-
Färsk makrill är billig.
-
färsk makrill är billigFlutterby skrev 2007-11-27 15:22:14 följande:Är färsk makrill dyr? Finns det att köpa fryst? Vilka andra feta fiskar är goda?
likadant strömming/sill
regnbåge, röding, öring, tonfisk, är väl inte billiga men goda och feta -
Tack! Är strömming/sill en fet fisk? Det visste jag inte, Då är de godkända som Omega-3källa då?
lata kocken Johanna skrev 2007-11-28 19:45:19 följande:
färsk makrill är billiglikadant strömming/sillregnbåge, röding, öring, tonfisk, är väl inte billiga men goda och feta -
Här komemr ett riktigt vardagsrecept, snabbare kan det inte gå
Men nyttigare kan det bli 
Pastasås
1 burk cremefraich
1 burk tonfisk
1 msk senap
svartpeppar -
Tackar!
Blå Flygare skrev 2007-11-28 19:52:42 följande:Här komemr ett riktigt vardagsrecept, snabbare kan det inte gå Men nyttigare kan det bli Pastasås1 burk cremefraich1 burk tonfisk1 msk senapsvartpeppar -
oooh ja det är en mkt bra fet fiskFlutterby skrev 2007-11-28 19:51:18 följande:Tack! Är strömming/sill en fet fisk? Det visste jag inte, Då är de godkända som Omega-3källa då?lata kocken Johanna skrev 2007-11-28 19:45:19 följande:
bara lite senaps/löksill på mackan till frukost räcker gott
eller makrill i tomatsås
eller brisling
eller varför inte varmrökt fisk som makrill, böckling, lax, röding etc med dillstuvad potatis eller bara gott bröd -
Kanon! Tack för tipsen!
lata kocken Johanna skrev 2007-11-28 20:05:12 följande:
oooh ja det är en mkt bra fet fiskbara lite senaps/löksill på mackan till frukost räcker gotteller makrill i tomatsåseller brislingeller varför inte varmrökt fisk som makrill, böckling, lax, röding etc med dillstuvad potatis eller bara gott bröd