Hjälp, vad kan man inte äta av detta på nyår?

Mozzarella och körsbärstomatspett på
rucolabädd med timjan och olivolja _ Mozzarellan om den är upphettad men det antar jag inte att den är

Parmaskinksrullar fyllda med portabello
& rostad paprika Parmaskinkan om den inte är lufttorkad el kallrökt vilket den förmodligen är

Gorgonzolabakad kycklingfilé Går bra om det är ordentligt upphettad vilket den borde vara

Krämig tricoloresallad med röd-
pesto, créme fraiche & räkor Javisst bara ät!

Blandade oliver i färska örter och
grissini ÄT ÄT ÄT

Basilika & vitlöksmarinerade grönsaker JEPPS

Ostbricka med taleggio, parmesan Ostbrickan om det är pastöriserad ost
och jordgubb & balsamico kompott,
samt hembakat foccacia och smör annar ät ät ät

så jag kan äta allt utan mozzarelan?? mums gott =)

Inte så mycket om man ska följa livsmedelsverkets rekomendationer.
www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx&epslanguage=SV

Inga sk delikatessostar som kan ha hög bakteriehalt. Då försvinner förrätt o efterätt för dig.
Inte heller får du äta parmaskinkan. Så andra förrätten går oxå bort.

Kycklingen kan du nog äta iom att osten blir uppvärmd. Salladen, oliverna och grönsakerna ska nog gå bra.

Allt lät väldigt gott :) Hoppas du får ett trevligt nyårsfirande.

förmodligen inte parmaskinkan, och vissa väljer att inte äta mögelost, men om den är pastöriserad så ska det gå bra

mozzarella brukar man kunna äta så länge den är pastöriserad. Det är ingen mögelost och vad gäller mögelost går det bra om den är upphettad. Mögelosten har mindre med pastöriseringen att göra...

Parmaskinka är kanske inte det lämpligaste men det är ju bara att "peta bort" parmaskinkan och äta innehållet :)

Av sakerna du listade där hade jag avhållit mig helt från mozzarellan, parmaskinkan och taleggion.
Parmaskinka är lufttorkad (annars är det inte parmaskinka) och det ska man avhålla sig från pga risken för bakterier. Samma sak med ostarna. Taleggio är en kittost och den avråder SLV från, samma sak med mozarellan. (Det låter som om ni har en bra cateringfirma och risken finns då också att de har en bra mozarella som kanske inte är helt ok för gravida.)

Resten är bara att smaska på! (Förutsätter att kycklingen med gorgonzolan är tillagad i ugnen. ALL ost är ju ok så länge den kommit upp i minst 70 grader!)

Glömde, parmesan är OK att äta eftersom den oftast har lång lagringstid.

Ang Mozzarella,

Vid tillverkningen av Mozarella och Ricottaost upphettas mjölken normalt tillräckligt mycket för att eventuell listeria ska avdödas. Halloumi är en annan ost gjord på får- eller getmjölk och som även den tillverkas med tillräcklig upphettning för att eventuell listeria avdödas. Om ostarna därefter hanteras hygieniskt och förvaras kallt bör risken vara liten ur listeriasynpunkt. Då viss risk för återsmittning av osten vid anläggningen dock inte kan uteslutas kan den som vill vara extra försiktig begränsa sin användning av dessa (och andra "osäkra") ostar till matlagning med upphettning till bubblande hett.

http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=12552&epslanguage=SV

undvik opastöriserade ostar och kött som inte är tillagat (rökt, gravat....) parmaskinkan är lufttorkad=inte ok, parmesanen är oftast importerad=opastöriserad, allt annat är väl ok. Oh, vilka gobitar!!!