Brässera ?

Forum Hus & hem Matlagning

pelagonia

Äldre 7 Dec 09:45
3 svar

Visa endast Anmäl

Brässera ?

Hej

Vad innebär det..

Står att köttet med buljong och grönsakerna skall brässera i två timmar.

Någon ?

Våran Viktor kom den 3/1 till Världen !!
- «
- ‹
- Sida 1 av 1
- 1
- ›
- »
Svara i tråden
Svar på tråden Brässera ?
annca

Äldre 7 Dec 09:47
#1

Visa endast Anmäl

Småkoka.

~*~ Ursäkta mig men hey! Man har väl rätt att ändra sig...? (W.Crafoord)~*~
pelagonia

Äldre 7 Dec 09:48
#2

Visa endast Anmäl

annca skrev 2007-12-07 09:47:03 följande:
Småkoka.
Ok..småputtra liksom..Men lock ?
Våran Viktor kom den 3/1 till Världen !!
annca

Äldre 7 Dec 09:54
#3

Visa endast Anmäl

Det innebär att man "stek-kokar" köttet med lite vätska under lock. Detta gör att vätskan stannar kvar i kärlet och att smaken koncentreras i den lilla mängden vätska som blir kvar. (Utmärkt till såsgrund!)
Man bräserar också kött också för att det ska bli riktigt mört

~*~ Ursäkta mig men hey! Man har väl rätt att ändra sig...? (W.Crafoord)~*~

«
‹
Sida 1 av 1
1
›
»

Svara i tråden

Svar på tråden Brässera ?