grön potatis!

Det gröna är supergiftigt och det ska man absolut inte äta.

Men jag brukar själv skära bort det gröna om det bara är lite...

Det gröna är verkligen supergiftigt o det lönar sig inte att experimentera med att äta det.. potatis är så billiga ändå.

har jag alltid sagt att det är giftigt.......mina pojkar är så innkörda på det men när dom protesterar åt mattanterna så får dom höra att det är båg och dom blir serverade grön potatis

Vad jag vet ska man slänga hela potatisen och inte bara skära bort det som är grönt, då giftet sprider sig i hela.

Men man gör som man vill, jag brukar slänga.

Linisen

Vad är det för gift då?

Man ska kasta hela potatisen. Är de lite gröna så har giftet endå spridit sig i hela potatisen...

Potatis som utsätts för solljus får gröna missfärgningar av giftet solanin, som inte förstörs vid tillagning. Undvik därför att äta potatis som blivit grön

Potatis skall lagras mörkt, svalt och med relativ luftfuktighet på 98 - 99 %. Mörker är mörker, alla ventiler och fönster skall vara avskärmade. En glömd påslagen lampa gör på några dagar att potatis som legat utsatt för ljuset blir grön och oätlig. Den blir vad man kallar lagringsgrön. Det är en lömsk grönfärgning, den syns inte så tydligt om man inte skalar potatisen före kokning. Nämnas kan att potatis inte kan bli grön på annat sätt än att den har blivit utsatt för ljus

det är lite klurigt för alla mina potatisar ser gröna ut! måste vara lysrören i köket för går jag till fönstret så är dom inte gröna! *förvirrad*. VARFÖR är dom giftiga? VAD är gitet??

Visst jag "vet" också att grön potatis är giftig det har mamma sagt! Men jag har aldrig läst i tidninget tex. Hel familj dog efter att dom ätit grön potatis. eller stor epedimi av matförgiftning efter att en hel skola ätit grön potatis osv? HUR "farligt" kan det vara?

Nette,
folk dog som flugor när Alströmer introducerade potäten i Sverige... I och för sig så hade de inte fattat att de skulle äta knölarna utan tuggade blast.

Men anledningen till att du inte hör om hela familjer som dör torde vara den att folk i gemen vet att man inte bör äta grön potatis och därför inte gör det.

Det säger ju imot sig själv lite! om det då är sååå giftigt och det har spridit sig i hela potatisen mm hur kommer det sig då att tex Anne Yone inte blivit sjuk, hon skalar ju bara bort det gröna?!

Ska bara klargöra.... Jag tar bara bort det gröna om det är jättelite. Sådär så man inte ser det innan man skalar potatisen. Är det mer så åker den i soporna..

Men om vi säger så här! I Kina äter dom aldrig potatis. Om en familj flyttar hit så är väl inte det första dom får veta vid gränsen att - Akta er nu för den farliga gröna potatisen? Hur kommer det sig att dom överlever då? Jag vill inte på nått vis stöta mig med någon men jag är allt lite nyfiken HUR farlig den nu kan vara!

Nette

Med tanke på att alla sidor på nätet men hittar om solanin och grön potatis står det ÄT inte... då borde man nog passa sig.

Nu har vi dock ganska bra råvaror i sverige så varningarna kanske inte måste vara så stora... hade vi fler gröna potatisar i vår handel så skulle varningarna säkert vara större...

själv minns jag inte när eller hur jag lärde mig men det sitter djupt rotat att man slänger gröna potatisar för att dom är giftiga.

du får väl kolla med någon läkare vad solanin gör med kroppen

Grönfärgad potatis ska inte ätas. När potatisen är grön betyder det att det giftiga ämnet solanin har bildats. Solanin kan ge magont. Det gröna påvisar klorofyll och även potatis utan grönt kan innehålla solanin men då i så små mängder att de inte påverkar en människa...
Alltså, grön potatis, mycket solanin och klorofyll som är giftiga...
Släng HELA potatisen!

l en begränsad grön fläck på potatisen beror på att den utsatts för ljus vid odlingen.
l en mer diffus grön-gul färg på hela knölen beror på att den utsatts för ljus vid lagringen.
l den gröna färgen kommer från klorofyll som bildas av ljuset. Halten av giftet solanin, som finns i potatisen, ökar också. Solanin kan orsaka illamående, huvudvärk, magont och kräkningar. Vid stort intag kan magens slemhinnor skadas.
l hela potatisen skall kasseras om den är grönfärgad. Det räcker inte med att skära bort det missfärgade partiet.

Jag kastar också alltid grön potatis! Att jag frågar är bara ren nyfikenhet.

"Glykoalkaloider förekommer hos flertalet arter i potatisväxternas familj, men sammansättningen av de olika glykoalkaloiderna varierar mellan arterna.
De som finns i potatis heter a-chakonin och a-solanin. De har en snarlik kemisk struktur och är båda beska och kan i höga doser vara giftiga. Lindrig glykoalkaloidförgiftning kännetecknas av illamående, magont och diarré, men i sällsynta fall kan mer allvarliga symptom från nervsystemet uppkomma.

Påverkar nervsystemet
Glykoalkaloiderna är biologiskt verksamma genom att de påverkar strukturen och integriteten av cellmembraner och överföringen av impulser i nervsystemet. Den senare verkningsmekanismen (hämning av acetylkolinesteras) har glykoalkaloiderna intressant nog gemensamt med några av de bekämpningsmedel som används mot skadedjur."

www.slv.se/templates/SLV_Page____8773.aspx

Har också undrat exkt vad som händer, nu vet jag

På en annan sida läste jag att om potatisen blivit grön av förvaring så kan man gott skala bort eller skära bort det gröna området, men om den blivit grön när den vuxit upp ur jorden så ska man kasta den. Ska försöka hitta den sidan igen...

Äh, glöm det jag skrev om att skala bort- hittar inte den sidan längre...