Julskinkan i ugn, men sedan kyl 3 dagar/gravid äta?
Hej. Läst 1 h nu om julmat.
Alla skriver att är skinkan kokt eller grilljerad i ugn så är det ingen fara att käka.
Vet att man ska vara försiktig med vaccumförpackad skivad skinka i butik och enligt livsmdelsverket ska man hellst käka nyskivad skinka från hel i bit i början av tillverkningsdatumet.
Men julskinkan kommer ju inte varm från ugnen idag när vi ska käka hos min mans kusiner, dom brukar tillaga den några dagar i förväg och så ska den svalna och hellst ska man kyla ner maten i kallt vatten bad för att undvika tillökning av bakterier, det gör ju inte dom, utan den får svalna och oj så låg den framme i 2H på svalning och dem bakterier som då växt till sig finns kvar när den står i kylen och sedan får komma fram i rumstemperatur 2 h innan julbordet idag.
Kan jag som gravid äta den utan någon som hellst fara?
Dessutom är varm julskinka mycket godare än kall enligt mitt tycke..