Här kommer två av mina favoritpajer!
potatis & getostpaj:
lägg ut skivad kokt potatis i botten på pajskalet och ovanpå det fräst skivad purjo. Vispa ihop en sås (3 ägg, 1,5 dl vispgrädde, 1,5 dl gräddfil och 3/4 tsk salt) och häll över. lägg skivor av getost ovanpå och strö pinjenötter över. grädda i nedre delen av ugnen, 200 grader i ca 40 min.
broccoli & färskostpaj:
förväll broccolibuketter i lättsaltat vatten ca 5 min och låt rinna av. lägg i pajskalet tillsammans med strimlade soltorkade tomater. blanda ihop valfri lightfärskost, 2 ägg, 1 dl matgrädde och 1/2tsk salt och häll över grönsakerna. Grädda i 225 grader ca 20-25 minuter.