Sökes: Recept på bikarbonatsbröd med filmjölk

Det här brödet är jätteenkelt att baka även om det är lite mycket ingredienser, brödet är supergott.

Rissne Gårdsbröd

1 dl solroskärnor
1/2 dl krossade linfrön
2 1/2 dl vetekli
1 dl vetekross
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
2 msk bikarbonat
4 dl filmjölk
1-2 dl mörk sirap

Blanda allt i en bunke ( blir väldigt geggigt), smöra en avlång form och grädda ca 1 tim, 175 grader, längst ner i ugnen.

Jag har ett som vi tycker om

1 kg rågsiktsmjöl
1 dl vetemjöl
4 tsk bikarbonat
3 tsk brödkryddor
2 tsk bakpulver

blanda ihop de torra ing. tillsätt 1 liter filmjölk och 4 dl ljus sirap.
Kör med degkrokarna tills det är ihopblandat ordentligt.

Häll smeten i en smord långpanna

Grädda i 45 min i 100 grader, skruva upp värmen till 175 grader och grädda sedan ytterligare 30 minuter.
Pensla med vatten när det är färdiggräddat.
Dela i 4 bitar.

Anitas filmjölkslimpa
1 liter filmjölk

1 kg rågsikt

4 dl sirap (ljus vanlig eller ljus brödsirap)

4 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

Allt blandas och hälles ut på smord bakplåtpappersklädd långpanna. Gräddas mitt i ugnen i 30 minuter i 100 grader.

Filmjölkslimpa (underbart god)

1 stor limpa

Du behöver:
3 dl grovt rågmjöl
2 ½ dl rågsikt
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 dl mörk sirap
3 dl filmjölk

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt sirap och filmjölk och arbeta samman till en slät deg.
2. Lägg degen i en smord avlång form. Släta till degen på ytan. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen cirka en timme.

Ingredienser:

11-12 dl rågsikt
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 ½ tsk bikarbonat
ev 1 dl russin
5 dl filmjölk
½ dl mörk sirap

Gör så här:

Blanda rågsikt, salt, bakpulver, bikarbonat och ev russin i en skål. Tillsätt filmjölk och sirap och arbeta ihop allt till en deg.

Ta upp degen på mjölar bakbord och arbeta den helt lätt så den blir jämn och fin. Dela degen i två lika stora bitar och forma dem till limpor. Lägg limporna i smorda 1½ l bakformar. Grädda limporna ? utan jäsning ? i 175°C ugnsvärme ca 1 timme.

Pensla dem med vatten och rulla in dem i bakdukar och låt svalna. Lägg dem i plastpåse och låt vila en dag innan du skär dem.