Fisksoppa - ert bästa recept, tack!

Min godaste fisksoppa.

400 gr sej (men lax kanske går bra också, har aldrig provat). Frusen är bra att ha direkt i soppan)
räkor
1 stor gul lök, hackas
12-15 cm purjolök, delas på mitten och skivas tunt
2 vitlöksklyftor, hackas fint
2-3 dl vatten
1-2 fiskbuljontärningar (blandas i vattnet ovan)
2 msk tomatpuré
1 dl lätt creme fraiche
3 dl grädde
2-3 dl vitt vin
färsk eller torkad basilika
färsk eller torkad timjan
salt
peppar
saffran

Gör såhär:

Fräs gul lök, purjolök och vitkök. Häll på fiskbuljongen och krydda med salt, peppar, basilika och timjan. Låt puttra ett par minuter.

Blanda i tomatpuré, vin, grädde och creme fraiche. Smaka av och tillsätt lite mer vatten om det behövs.

Låt koka upp och tillsätt sedan fisken och saffran.

Servera med räkor och gott bröd till.

MUMS!!!!

Ni har ju dom bästa av ingridienser.
Slopa grädden och räkorna och gör en grönsaksoppa med fiskfonden som bas och tärna ner fisken(rätt stora tärningar)avsluta med lite färsk dill överklippt.
Själv älskar jag soppor på färsk fisk,samma som ovan och tex: makril skuren rakt över i lagom bitar eller sill (ej file) utan hel skuren på samma sätt,när de gäller sillen eller "sillasoppa" så är de gott med lite mjölk i soppan vid servering.
Problemet är ju alla benen i fisken vilket jag inte har problem med,och oj vad gott och nyttigt de blir!

Tack för era recept!

Kanske det finns fler som vill dela med sig?

Fyra portioner:

Ett paket fiskfileer
en burk hela tomater (man kan ta krossade också, men jag tycker hela tomater på burk som man mosar till själv smakar mer)
ca 5-6 dl vatten
Två fiskbuljongtärningar (el motsvarande med fond)
5-6 potatisar
2 morötter
Drygt en halv purjolök
Torkad fänkål, en rejäl nypa
Salt och peppar

Fräs löken, potatisen och morötterna i lite olja en stund utan att de tar färg, slå på tomaterna och vattnet, i med buljong och fänkål. Låt koka ca en kvart (tills potatisen är mjuk). I med fisken, låt koka några minuter till. Salta och peppra efter behov.

Servera med en vitlöksmajonäs med pyttelite cayennepeppar i.

Fisksoppa med rotfrukter, gräslök och dill.
4port

400g djupfrysta fisktärningar (finns påsar blandat med lax & torsk)
2 msk dill
2 msk gräslök
5dl fisk och skaldjurssoppa (Kelda)
5dl vatten
1 fiskbuljongtärning
550g djupfrysta rotfrukter
1 citron
salt och peppar

1. Tina fisken. Skär dill och gräslök.

2. Koka upp soppan med vatten och fiskbuljong, lägg i rotfrukterna och låt det koka sakta i 5 minuter. Lägg i fisk, dill och gräslök. Koka upp, låt det koka i 2 minuter, smaksätt eventuellt med lite citronsaft, salt och peppar.

3. Servera fisksoppan med grovt bröd.

jag gör en väldigt simpel men god om man tycker om saffran..

ett paket saffran grädde lök och fisk typ sej eller kolja..jätte gott =)

400 g fisk, typ torsk
1/2 liter vatten
1 buljongtärning
Kelda fisk och skaldjurssoppa
dill och gräslök, fryst
morötter och potatis

koka upp kelda soppan tillsammans med vatten och buljongen. hacka potatis och morätter och släng i. låt koka några minuter. sen i med upprinade fisken, hackad i bitar, sen i med 3 matskedar av både gräslök och dill.

skitenkelt o gott! går på 15 minuter

Tack för alla tips och idéer!

Jag har tittat runt i alla mina kokböcker, kollat på nätet osv och igår tog jag mod till mig!
Jag höftade ihop en soppa som blev riktigt god! Så stolt jag är! Har skrivit ned allt jag har haft i och hur mycket så jag kan göra den igen. OK, sambon hade lite åsikter om att han hittade bitar av selleri i men det får man väl trolla bort nästa gång!
Till och med sonen åt och det hade jag definitivt inte räknat med!

Tack för all hjälp!

oj.....

OK...

Fisksoppa à la Peztis:

400 g torskfile, skuren i bitar
250 g räkor, skalas
3 st potatisar, tärnas
2 st morötter, tärnas
10 cm purjo, skivas
1 st lök, skär i småbitar
1 stjälk selleri, skär i bitar
2 msk tomatpuré
4 msk fiskfond
1 dl matlagningsgrädde
1,5 dl vatten
1 st vitlöksklyfta, pressas
1 tsk salt
1 tsk örtsalt
1/5 tks paprikapulver
2 msk potatismjöl utrört i lite vatten
1/dl persilja, hackad

Bryn löken, häll i tomatpurén och rör om. Slå på vattnet. När det kokar, häll i grönsakerna, fonden, grädde och kryddor. Koka ihop ca 20 min. Red med potatismjölet och vattnet. Lägg i fisken och koka några minuter. Häll i räkorna och persiljan precis innan servering.
Servera med vitt vin och gott bröd!

Denna soppa MÅSTE du smaka! Alla som smakat den har bett om att får receptet, det är ett gott betyg! Klicka på "fisksoppa med saffran".
www.oldelpaso.se/oepse/index.html