Kan man göra muffins med bär i?

Mamma gjorde hallonmuffins i helgen, asgoda!:-d

Ja kjlart man kan göra med bär, det är jättegott (t.ex blåbärsmuffins är underbart!)

Men, du behöver inte tina upp de frusna bären. Gör smeten helt klar, sen precis innan du ska sätta smet i muffionsformarna så vänmder du försiktigt in de frusna bären i smeten. (annars, om de är smultna, så kommer de bara mosas och färga hela smeten, speciellt med blåbär blir det en äcklig färg).

Jag gör hundratals muffins varje vecka. Det är bäst om man inte tina bären, då blir de geggiga och kletiga. Rör ihop smeten som vanligt, och sedan rör ner de frysta bären. In i formarna och in i ugnen!

Måste de stå längre i ugnen då om de har frysta bär?

Eller lägg de frysta bäsen ovanpå smeten så tinar de i ugnen och sjunker ner i muffinsen.

Annars kan man tina bären och blanda i de i smeten så du får en bärfärgas smet, man kan få läskigt blå-lila muffins av blåbär *ler*

Nej de behöver inte stå längre i ugnen bären tinar så fort, jag gjorde för ett tag sedan muffins med hallon och blåbäs smaskens, la bara några frysta bär i mitten av varge form presis innan de skulle in i ugnen.

Äpplebitar rullade i kanel och socker blir ochså supergott att ha i som små äpplepajer. Ursäkta att jag avvek från ämnet äpplen är ju inga bär :)

På förpackningen med stora muffinformar står ett kanonbra recept med blåbär. Jag bakar alltid muffins med blåbär!
Oftast gör jag bara vanlig muffinsmet och när jag lagt de i formar trycker jag ner några blåbär i varje, en bit under översta smeten. På det viset ser man inte att det är blåbär förrän man har smakat =)
Hallon, äpplen, banan you name it, prova det du gillar!

Äppelbitar - vilket bra tips!

Jag gillar detta recept, frysta hallon och philadelfiakräm i mitten, smakar lite som morotskakeglasyr!

http://www.dagensmuffin.se/show.pl?id=481

Wow. Inte illa! Hade aldrig ens tänkt på denna variant.