scones

Scones
2 st

Ingredienser
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 gram margarin
2 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här
Sätt på ugnen 250 grader.
Smörj en plåt.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Finfördela margarinet i mjölblandningen med fingrarna.
Tillsätt mjölken och arbeta raskt samman degen med en träsked.
Dela degen i 2 delar.
Lägg delarna på plåten så att du med mjölad hand kan trycka ut dem till runda kakor ca 1½ cm tjocka.
Skåra varje kaka i 4 delar och nagga med en gaffel.
Grädda genast mitt i ugnen ca 10 min. Ät helst scones nygräddade.

Engelska scones
12 st

Ingredienser
8 dl vetemjöl
2 tsk salt
2 tsk bakpulver
100 gram rumsvarmt smör
3 dl vispgrädde
4 msk vispgrädde till pensling

Gör så här
Nyp ihop de torra ingredienserna med smöret. Tillsätt grädden och knåda till en smidig deg. Platta ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut 12 rundlar med hjälp av ett glas. Pensla med grädde. Grädda i 225 grader ca 10 minuter.