Grill-panna - Gjutjärn eller m beläggning?

Hej!
En riktig gjutjärnspanna är absolut det bästa man kan använda att laga mat i. Den ger ju, förutom det bästa resultatet, dessutom ett tillskott av järn. Men det krävs lite kärlek när man ska invikga sin gjutjärnspanna. Vårt hem brann ner för tre år sedan och när vi skulle köpa nytt till köket köpte vi skeppshults gjutjärn rakt över. Grillpanna, stekpanna, traktörpanna, såspanna, plättjärn, stekgrytor. Det är dock tyvärr så att de allra första gångerna man använder gjutjärnspannan så får man lite knepigt resultat. Man må¨ste alltså vara envis i början och inte ge upp. Man ska för det första steka i ganska mycket olja, efter användning så diskar man ur den ljumma pannan med bara varmt vatten. När den sedan torkat helt så oljar man in den med lite olja som får dra ett par minuter innan man torkar den torr med hushållspapper. När man gjort detta några gånger så har man en perfekt panna att laga perfekt mat i. Inoljningen kan man upprepa ngn gång i månaden. Men som sagt, inget får upp mot att laga mat i en instekt gjutjärnspanna!

Grillpannan är nu underbar, men jag minns i början, jag försökte grilla kycklingspett i med honungsglaze... All kycklingen satt kvar i pannan och pinnarna hade jag i näven...

Jag har en grillpanna i gjutjärn som funkar riktigt bra.

Det gäller bara att inte vända på köttet för tidigt. När köttet börjat få yta släpper det bättre. Jag har gjort misstaget att försöka få loss det för att vända och det har gått sönder. Sen såg jag en kock på TV som sa att när köttet fått yta så släpper det och det stämmer...

Varje gång jag använt pannan diskar jag ur den med hett vatten och oljar in den. Efter det funkar det bra...

Jag eftersteker alltid i samma panna. Lägger lock på och kanske några droppar balsamvinäger och ett lagerblad... Mmmmmmmm, nu blev jag hungrig!