Bulgur & Coscos, nyttigt, bra mat?

Både bulgur och couscous görs av krossat durumvete. Skulle kunna tänka mig att det är lite nyttigare än pasta och ris men vet inte säkert.

Couscous ger snabb blodsockerhöjning. Snabbare än ris och är inte så bra. Bulgur är bättre men pasta är faktiskt bättre än både bulgur o couscous. Allra nyttigast är linser korngryn och bönor. De ger en långsammare blodsockerstegring. Ju långsammare desto bättre för då håller man sig mätare längre.

så det är alltså inte så bra?

men det är bulgur man ska äta om man ska välja nått av ovanstående?

gillar inte linser och bönor

Bulgur är kokade, torkade krossade vetegryn (durumvete).

Couscous (stavas så) är faktiskt en pasta, och inte ett gryn, och kommer i olika storlekar. Den tillverkas av semolinamjöl från durumvete.

där ser man, här trodde man att man åt nå bra
tillbaka till fullkornspastan istället

Testa quinoa. Det är betydligt nyttigare än både bulgur & coscos.

Fullkornsbulgur är bra mat, det har vi ofta istället för ris.